中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）在當(dāng)前餐飲消費(fèi)模式日益多元化的背景下，外賣無堂食經(jīng)營方式愈發(fā)普遍。為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，6月16日至19日，康定市市場監(jiān)督管理局迅速行動，在全市范圍內(nèi)開展外賣無堂食專項(xiàng)檢查，旨在全力排查食品安全隱患，為市民飲食安全筑牢防線。

 檢查現(xiàn)場  圖源：康定市市場監(jiān)管局

檢查過程中，執(zhí)法人員與外賣平臺工作人員密切配合，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對經(jīng)營主體展開“地毯式”排查。在環(huán)境衛(wèi)生方面，仔細(xì)檢查地面、操作臺潔凈程度，查看廚房設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況；食材管控上，核查采購渠道，查驗(yàn)食材貯存情況，確保食材來源正規(guī)、質(zhì)量可靠；人員管理環(huán)節(jié)，逐一核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明，督促養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；針對外賣配送，嚴(yán)格檢查食品包裝和配送容器，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的商家責(zé)令整改。同時，執(zhí)法人員還對商家進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，普及法規(guī)知識，剖析典型案例，增強(qiáng)商家自律意識和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。此外，該局還加強(qiáng)與外賣平臺協(xié)作，建立信息共享與協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，要求平臺嚴(yán)格履行入網(wǎng)審查義務(wù)，把好商家準(zhǔn)入關(guān)。

截至目前，專項(xiàng)檢查累計(jì)檢查外賣無堂食經(jīng)營主體18家次，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改4個食品安全問題，3家情節(jié)嚴(yán)重的商家被依法要求下線整改，待整改完成并經(jīng)執(zhí)法人員復(fù)檢合格后，方可重新上線經(jīng)營。

據(jù)悉，下一步，該局將把外賣無堂食經(jīng)營監(jiān)管常態(tài)化，通過不定期“回頭看”防止問題反彈，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，借助信息化手段提升監(jiān)管效能，持續(xù)為市民營造安全放心的外賣消費(fèi)環(huán)境。