中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）隨著2024年秋季學期的到來，成都市武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局全面啟動秋季入學校園及校園周邊食品安全保障工作，多措并舉確保廣大師生“舌尖上的安全”

高位部署 明確責任

8月26日，武侯區(qū)食安辦組織召開武侯區(qū)2024年秋季學校食品安全工作會，武侯區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局等相關(guān)負責人參會。會議通報了全區(qū)“校園餐”專項整治工作中存在的突出問題，并對秋季學校食品安全工作進行詳細部署。

會議強調(diào)要扛牢職責任務(wù)，強化安全意識，完善制度體系，加強溝通協(xié)調(diào)，嚴格執(zhí)法辦案，落實問責追責，扎實推進學校食品安全監(jiān)管。

工作會現(xiàn)場 圖片來源：武侯區(qū)市場監(jiān)管局

全面排查 消除隱患

武侯區(qū)市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所聯(lián)合街道應(yīng)急辦、民生辦和各社區(qū)力量對轄區(qū)學校及校園周邊的食品經(jīng)營單位進行全面排查。重點檢查了學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、食材采購索證索票、餐飲具清洗消毒等情況，以及校園周邊食品經(jīng)營單位的證照情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量等。截至目前，已檢查73所學校共計79家學校食堂，發(fā)現(xiàn)并完成風險隱患整改114個，預(yù)計9月20日前實現(xiàn)全區(qū)全覆蓋。

檢查食堂后廚 圖片來源：武侯區(qū)市場監(jiān)管局

強化培訓 提升意識

轄區(qū)11個市場監(jiān)管所組織轄區(qū)學校負責人召開秋季入學安全保障培訓會。通過專家講解、案例分析、現(xiàn)場觀摩等方式，對學校食品安全管理制度、食品加工操作流程、從業(yè)人員健康管理、食品安全法律法規(guī)等方面進行深入培訓。同時要求各學校加強內(nèi)部管理和培訓，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

查看營業(yè)執(zhí)照 圖片來源：武侯區(qū)市場監(jiān)管局

智慧監(jiān)管 提高效率

武侯區(qū)市場監(jiān)管局充分利用“武侯校園食安智慧監(jiān)管云平臺”，通過AI技術(shù)對學校食堂后廚實施全覆蓋全時段巡查。要求各學校及時上傳進貨臺賬、票據(jù)信息、消毒記錄等資料，確保監(jiān)管人員能夠隨時掌握學校食品安全情況。同時通過數(shù)據(jù)分析、AI抓拍，及時發(fā)現(xiàn)潛在風險點，有針對性地開展監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù)，提高監(jiān)管效率和質(zhì)量。截至目前，學校累計在平臺上傳管理信息共計73867條，收到預(yù)警數(shù)據(jù)3836條，在AI智能巡查模塊，發(fā)現(xiàn)督促整改各類問題2320條。

檢查食堂食材 圖片來源：武侯區(qū)市場監(jiān)管局

社會共治 形成合力

武侯區(qū)市場監(jiān)管局積極動員社會各界參與校園食品安全監(jiān)管工作。通過公布投訴舉報電話和電子郵箱等方式，鼓勵廣大師生、家長和社會公眾積極舉報食品安全違法行為。同時加強與教育、衛(wèi)健、公安等部門的溝通協(xié)調(diào)，建立聯(lián)合監(jiān)督檢查機制和信息通報制度。

校園食品安全關(guān)系到千家萬戶的幸福和社會的和諧穩(wěn)定，武侯區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)以高度的責任感和使命感扎實做好秋季學校入學安全保障工作，為廣大師生營造一個安全、健康、和諧的飲食與學習環(huán)境。