中國食品安全網(wǎng)訊（任藝 記者程伯全）為切實加強(qiáng)高考期間食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大師生飲食安全。瀘縣市場監(jiān)督管理局念好“三字訣”打好組合拳，切實做好高考期間食品安全保障工作，守護(hù)高考考生重要“食”刻。

執(zhí)法人員檢查考點食堂 圖片來源：瀘縣市場監(jiān)管局

立足“早”字 提前介入

提前部署，制定高考食品安全工作方案，聯(lián)合縣教育體育局召開2024年中高考期間學(xué)校食品安全保障工作會，圍繞餐飲保障、質(zhì)量、價格等工作做全面部署。并確定高考考點食堂駐點人員，每個考點派駐2名以上監(jiān)管人員全程駐點保障，對供餐點食品安全情況逐項檢查，跟蹤指導(dǎo)，嚴(yán)格把食品“安全關(guān)”，確保高考期間食品安全保障工作責(zé)任落實到位。

突出“實”字 防范風(fēng)險

采取駐點監(jiān)督和重點巡查的形式，集中規(guī)范高考考點及周邊食品經(jīng)營單位食品安全工作。重點檢查考點學(xué)校食堂食品安全狀況，對食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，仔細(xì)查看食品留樣情況，確?？忌嬍嘲踩f無一失。同時，對學(xué)校及周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處銷售過期食品、“三無”食品等違法行為。強(qiáng)化“檢管結(jié)合”，開展高考點位食品原材料快檢工作，從源頭上防范化解食品安全風(fēng)險，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

做好“責(zé)”字 全力值守

加強(qiáng)應(yīng)急值守，堅持24小時值班制度，暢通“12315”投訴舉報渠道，做到有訴必查，有查必果。明確各校食品安全事故聯(lián)絡(luò)員與應(yīng)急預(yù)案，明確分工，責(zé)任到人，做好突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，確保做到第一時間有效應(yīng)對、妥善處置，全力筑牢高考考點食品安全屏障。

截至目前，瀘縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員32人次，共檢查高考考點學(xué)校食堂3家，考點周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位26家，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，已督促整改到位。