中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）5月22日，瀘州市市場監(jiān)督管理局召開校園餐食品安全基層所長監(jiān)管能力提升培訓(xùn)會。全市基層市場監(jiān)管所所長及相關(guān)業(yè)務(wù)分管負(fù)責(zé)人、股室負(fù)責(zé)人共計(jì)100余人參加。

培訓(xùn)會現(xiàn)場。圖片來源：瀘州市市場監(jiān)管局

會上，瀘州市市場監(jiān)管局就近期發(fā)生的校園違規(guī)采購使用散裝食品、無證經(jīng)營、偽造食品經(jīng)營許可證、銷售超過保質(zhì)期食品、三防設(shè)施不完善、經(jīng)營腐敗變質(zhì)食品等案例，深入剖析當(dāng)前校園食品安全存在的突出問題，并通過視頻真實(shí)再現(xiàn)違規(guī)操作場景，詳細(xì)展示問題食品的識別特征、不當(dāng)儲存條件等可能被忽視的細(xì)節(jié)，讓每位參會者都能“身臨其境”，直觀感受到食品安全漏洞可能導(dǎo)致的嚴(yán)重后果。

會議特設(shè)集中討論環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)所有參會者積極分享見解、提出疑問，并共同探討可行的解決方案，有效促進(jìn)知識與經(jīng)驗(yàn)的共享，形成集思廣益、共同解決問題的良好氛圍。

討論環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)，每個(gè)案例都是對現(xiàn)有監(jiān)管機(jī)制和執(zhí)行力度的一次檢驗(yàn)，要求所有監(jiān)管人員必須堅(jiān)持問題導(dǎo)向，不僅要迅速應(yīng)對和處置發(fā)現(xiàn)的問題，更要通過案例分析，舉一反三，完善監(jiān)管流程，提升預(yù)警和應(yīng)急處理能力，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)開展監(jiān)管，保障每一位師生的飲食安全。