中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉書華 張曉明） 為進(jìn)一步凈化肥城市肉及肉制品市場(chǎng)環(huán)境，依法嚴(yán)打肉及肉制品違法行為，山東省肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局與市公安局、畜牧局等部門聯(lián)合在全市范圍內(nèi)開展打擊整治肉及肉制品違法行為專項(xiàng)行動(dòng)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)查處摻雜摻假，非法使用雞肉、豬肉、鴨肉等其它肉類冒充牛羊肉等違法行為；非法使用水貂肉、狐貍?cè)?、貉肉等非食用?dòng)物生產(chǎn)食品違法犯罪行為；非法加工制售病死、毒死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽肉類的違法行為。通過對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、倉儲(chǔ)冷庫的深入排查，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店鋪、電商平臺(tái)的線索摸排。從消費(fèi)末端開展線索倒查，重點(diǎn)關(guān)注餐飲環(huán)節(jié)肉及肉制品消費(fèi)量較大的火鍋店、燒烤店、驢肉火燒店等。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，累計(jì)檢查超市肉類、蔬菜店鋪經(jīng)營(yíng)戶、餐飲服務(wù)單位等472家，辦理涉及肉及肉制品案件3件。

下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)排查出的共性食品安全問題，對(duì)肉類產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)單位開展集中約談，提高經(jīng)營(yíng)主體的食品安全意識(shí)。并持續(xù)對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開展專項(xiàng)整治，對(duì)“屢教不改”、嚴(yán)重違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的加工經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)厲懲治。堅(jiān)持雙管齊下，確保生產(chǎn)流通領(lǐng)域肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。