中國食品安全網(wǎng)訊（王晶 任鶴）為確保高考期間廣大師生飲食安全，連日來，安丘市市場監(jiān)管局周密部署，駐點(diǎn)保障，靠前監(jiān)督，切實(shí)做好高考期間食品安全保障各項(xiàng)工作。

壓實(shí)責(zé)任，駐點(diǎn)保障。制定《2022年高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，成立4個(gè)食品安全派駐監(jiān)督小組，實(shí)行派駐監(jiān)督小組全程監(jiān)督制，對4處高考考點(diǎn)、2處考務(wù)人員食宿酒店、1處考生食宿學(xué)校做到定人、定崗、定點(diǎn)監(jiān)管。同時(shí)，成立1個(gè)督查組，對各考點(diǎn)和考務(wù)人員食宿點(diǎn)食品安全進(jìn)行巡回督查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，確保食品安全不出問題。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：安丘市市場監(jiān)管局

全面排查，消除隱患。對學(xué)校食堂、食宿點(diǎn)及周邊餐飲單位、超市等進(jìn)行集中排查整治，現(xiàn)場督促指導(dǎo)各單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品留樣等制度，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品來源可溯、安全可靠，已檢查餐飲單位和食品流通單位42家，整改問題16條。同時(shí)，強(qiáng)化快檢，督促各學(xué)校食堂和食宿酒店利用快檢設(shè)備第一時(shí)間對所有蔬菜、水果等食品原料進(jìn)行快速檢測篩選，及時(shí)索要食品原料檢驗(yàn)合格報(bào)告，確保食品原料的質(zhì)量安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：安丘市市場監(jiān)管局

強(qiáng)化宣傳，搞好應(yīng)急。利用公眾號等媒體廣泛發(fā)布《關(guān)于中高考期間餐飲服務(wù)食品安全的溫馨提示》，提高食品從業(yè)人員食品安全意識，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食。同時(shí)，搞好應(yīng)急處理，嚴(yán)格落實(shí)預(yù)警和應(yīng)急措施，嚴(yán)格值班值守，公布投訴舉報(bào)電話，及時(shí)處理涉及高考期間食品安全投訴舉報(bào)問題，一旦出現(xiàn)突發(fā)情況，立即按照應(yīng)急預(yù)案有效響應(yīng)處置。