中國食品安全網訊（韓丹丹 王晶）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，壓實學校食堂大宗食材供貨商食品安全主體責任，近日，山東省濱州市無棣縣市場監(jiān)管局對學校食堂大宗食品供貨商開展專項檢查，切實保障廣大師生飲食安全。
監(jiān)督檢查現場 圖片來源：無棣縣市場監(jiān)管局
檢查中，執(zhí)法人員主要以米、蛋、油、肉、蔬菜、調味品等食品為重點，圍繞學校食堂大宗食品供貨商經營資質、食品采購管理、經營場所衛(wèi)生環(huán)境、企業(yè)落實“日管控、周排查、月調度”制度和運輸、貯存是否符合要求等情況開展檢查，要求大宗食品供貨商要嚴格落實進貨查驗記錄制度，如實記錄進貨內容，并保存相關憑證。檢查的同時，執(zhí)法人員向大宗食品供貨商普及了食品安全法律法規(guī)和相關知識，督促其自覺守法，依法依規(guī)開展經營活動，切實增強經營者的法律意識。
下一步，無棣縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學校食堂大宗食品供貨商的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機制，定期開展檢查，確保食品供應安全。
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