中國食品安全網(wǎng)訊（劉書華）秋季開學在即，為切實筑牢校園食品安全防線，山東省肥城市市場監(jiān)管局持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，對轄區(qū)內學校（幼兒園）食堂、食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位開展食品安全專項檢查，督促各單位提升食品安全管理水平，守護學生“舌尖安全”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：肥城市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點查看了學校食堂食品安全管理制度，“兩個責任”落實情況，食堂的“三防”設施配備、鼠（蟲）害消殺等有害生物防治措施是否到位，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題隱患當場建立清單、實行“銷號”管理，要求各單位按照時限完成整改，徹底消除安全隱患，同時督促食堂按時自查風險隱患。

檢查進一步督促各單位嚴格落實“清潔廚房”標準以及色標管理等要求，提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設質量，加大對原料儲存、加工制作、備餐分餐、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的自查力度，加強對從業(yè)人員的食品安全培訓，提升責任意識和職業(yè)操守。

截至目前，檢查累計出動執(zhí)法人員126人次，檢查學校食堂29家，形成《排查整治問題清單》15份，確保開學前問題整改提升到位。下一步，肥城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)管力度，定期進行“回頭看”再檢查，形成工作閉環(huán)，為學生美好“食”光保駕護航。