中國食品安全網訊（柴瑞洪?王曉博）為進一步加大餐飲具清洗消毒整治力度，全面提升餐飲具清洗消毒水平，有效避免因餐具不潔給食品造成污染，切實保障群眾“舌尖上的安全”。近日，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲具衛(wèi)生“你我同查”，邀請群眾代表參與全區(qū)餐飲具監(jiān)督抽檢工作。

據了解，該局結合黨史學習教育，積極踐行“我為群眾辦實事-你點我檢”實踐活動，堅持把群眾關心、社會關注度高的餐飲具衛(wèi)生作為切入點，通過采取群眾滿意度調查、邀請志愿者參與監(jiān)督檢查等形式，著力解決群眾最關心、最直接、最現實的餐飲質量安全問題。該局餐飲服務食品監(jiān)管處負責人介紹，餐飲具衛(wèi)生與否，直接影響到餐飲環(huán)節(jié)安全，事關群眾“舌尖上的安全”，專門開展這次餐飲具衛(wèi)生“你我同查”，并把客流量大的城市商業(yè)綜合體和餐飲服務聚集街區(qū)作為重點場所，自7月9日至9月3日為期近兩個月時間里，每周抽檢5家餐飲單位，并對餐飲具進行監(jiān)督抽檢，就是杜絕因餐飲具不衛(wèi)生進而影響餐飲安全。

邀請志愿者參與監(jiān)督檢查

“以前看到大多數餐飲自助區(qū)的餐飲具很少有放在密閉的保潔柜內的，但今天看到這家店不僅保潔柜密閉，而且還安裝了紫外線空氣消毒設施，避免消毒后的餐飲具受到二次污染，值得學習借鑒?！敝驹刚叽韰⒂^永旺夢樂城內的海底撈企業(yè)時稱贊說。

參觀餐飲具衛(wèi)生保潔較好的企業(yè)

對問題單位進行“回頭看”

下一步，該局將加大對餐飲具衛(wèi)生抽檢力度，依法嚴懲出現餐飲具抽檢不合格的餐飲單位。對拒不整改或復查復檢后問題仍然存在等餐飲單位，堅持“公開曝光一批、頂格處罰一批”的原則，切實形成震懾作用，確保廣大群眾在外就餐時用的放心、吃的安心。