中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?侯芝坤）春節(jié)臨近，為了保障春節(jié)期間食品安全，濟南市天橋區(qū)市場監(jiān)管局部署開展了“食安護佳節(jié)”年夜飯食品安全專項監(jiān)督檢查，確保春節(jié)期間市民飲食安全，度過一個歡樂、祥和、幸福、安全的新春佳節(jié)。

“食安護佳節(jié)”食品安全專項監(jiān)督檢查

此次“食安護佳節(jié)”專項行動主要對13家承辦年夜飯的酒店進行專項監(jiān)督檢查，了解各餐飲單位年夜飯預訂桌數(shù)、就餐人數(shù)以及酒店最大供應量情況；查驗了食材進貨臺賬、索證索票情況以及進口冷凍食品使用情況；檢查了設施設備維修保養(yǎng)、專間使用、色標管理、人員晨檢、清洗消毒、反對餐飲浪費等情況。根據(jù)省局和市防控辦的文件要求，督促各大型餐飲單位強化疫情防控，落實進店就餐人員“測溫、亮碼、戴口罩”，從業(yè)人員每日體溫檢測、戴口罩上崗及經(jīng)營場所消毒、使用公勺公筷、杜絕采購來源不明的進口冷鏈食品、不加工制作以進口冷鏈食品為原材料的生食類食品。

“食安護佳節(jié)”食品安全專項監(jiān)督檢查

同時，結(jié)合節(jié)日特點對重點區(qū)域、重點單位、重點品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次，嚴格監(jiān)督食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者履行法定責任義務，監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關(guān)，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。對不履行法定職責，制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒、有害和不符合食品安全標準的食品違法行為加大查處力度，確保人民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。