中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龍口市場(chǎng)監(jiān)督管理局 金玉琳）一年一度的中高考來(lái)臨，近日，山東龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局全力加強(qiáng)對(duì)所有考點(diǎn)食堂的監(jiān)管力度，護(hù)航食品安全，努力為考生營(yíng)造放心、暖心、舒心、安心的良好環(huán)境。

6月6日早晨，該局執(zhí)法人員到龍口一中，仔細(xì)檢查師生餐飲情況。在食堂，執(zhí)法人員首先對(duì)學(xué)生菜單、食堂從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)單據(jù)等進(jìn)行查看。隨后，執(zhí)法人員進(jìn)入后廚，圍繞從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作、后廚及就餐區(qū)域衛(wèi)生狀況、留樣是否規(guī)范等開(kāi)展細(xì)致深入檢查?！案呖计陂g的菜譜，一定要從原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)開(kāi)始就嚴(yán)格把關(guān)，上桌的每一道菜都會(huì)按規(guī)定留樣?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)。

據(jù)悉，為保障高考期間師生的飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，對(duì)學(xué)校食堂高考期間的菜譜進(jìn)行研判，禁止使用高風(fēng)險(xiǎn)食材。同時(shí)，中高考期間，該局還會(huì)派駐專(zhuān)門(mén)駐點(diǎn)人員對(duì)中高考考點(diǎn)食堂及周邊各餐飲服務(wù)單位的食品原料采購(gòu)、加工供應(yīng)過(guò)程等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，并做好檢查記錄，消除食品安全隱患，全力護(hù)航中、高考期間的食品安全。

中高考期間，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局將從源頭抓起，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)肅的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”要求為根本遵循，同時(shí)開(kāi)展“食品安全快檢進(jìn)校園”活動(dòng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大考生的飲食安全。