中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李晶）5月21日，第26屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心隆重舉辦。作為烘焙行業(yè)一大盛事，本次展會(huì)吸引到了將近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2200多個(gè)知名品牌將會(huì)齊聚一堂。其中，稻香村集團(tuán)旗下健康烘焙品牌“福吉佳”攜多款特色產(chǎn)品亮相，為與會(huì)來(lái)賓打造了一場(chǎng)健康美味盛宴，成為展會(huì)的一大焦點(diǎn)。

第26屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，福吉佳在6.2館C30精心打造了專屬展位，向業(yè)內(nèi)人士與消費(fèi)者多維度展示全谷物類吐司面包、全麥酸奶包，纖勁小罐酥、全麥棒、高纖彩米酥、全麥薄脆、青稞酥等多款產(chǎn)品，獨(dú)具巧思的展位設(shè)計(jì)不僅方便參觀者直觀的了解產(chǎn)品品質(zhì)，還將“健康烘培”的理念潛移默化地深耕在消費(fèi)者心中，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

當(dāng)日，首屆中國(guó)焙烤行業(yè)自有品牌論壇也在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心同步舉行，稻香村集團(tuán)張家港公司總經(jīng)理鄒奇波受邀出席，并在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)發(fā)表重要講話。鄒奇波表示，品牌企業(yè)需專注做好自己的核心產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)企業(yè)沒(méi)有一成不變的業(yè)務(wù)模式，稻香村有足夠的體量和能力來(lái)嘗試各種業(yè)務(wù)模式。對(duì)于品牌企業(yè)來(lái)講，通過(guò)渠道合作，拓展新的市場(chǎng)占有率。渠道通過(guò)與企業(yè)合作，可以固定自己的客戶群，快速達(dá)到成本與營(yíng)銷(xiāo)成本最低化、市場(chǎng)效果最大化。

據(jù)了解，福吉佳專注于健康烘焙產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、定制，在高纖全谷物面包糕點(diǎn)、低糖低脂高蛋白健身代餐烘焙食品及健康主題糕餅伴手禮等細(xì)分市場(chǎng)，具有前瞻性的技術(shù)儲(chǔ)備和高效的市場(chǎng)個(gè)性化需求對(duì)接服務(wù)能力。福吉佳與江南大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)產(chǎn)學(xué)研合作，成立低糖低脂烘焙中心、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科食品科學(xué)與工程研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地，獲得過(guò)多項(xiàng)部、省、市級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng)。

近年來(lái)，為了順應(yīng)健康飲食的趨勢(shì)，福吉佳不斷加大健康食品的研發(fā)投入，打造多款低糖糕餅伴手禮，在不影響口感的前提下將總糖含量降低至5%以下，成為真正的低糖糕餅。另外，為了有效解決肥胖或超重人群以及健身人群面臨的飲食熱量攝入控制難的問(wèn)題，福吉佳研發(fā)出低糖控?zé)岬哪в蟾恻c(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了健康與美味的并存。

其中，包括在展會(huì)備受關(guān)注的高纖彩米酥，以全麥粉、彩米等全谷物配料為主要成分，富含膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，高纖食品標(biāo)準(zhǔn)為膳食纖維含量大于6%，高纖彩米酥實(shí)測(cè)高達(dá)11.2%。國(guó)際權(quán)威認(rèn)證，福吉佳高纖彩米酥通過(guò)國(guó)際全谷物理事會(huì)（目前全球認(rèn)可度最高的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織）審核，授權(quán)使用全谷物標(biāo)志。

還有福吉佳的明星產(chǎn)品——新蘇式冰沙雪梅涼小酥餅，其在尊重傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)革新，讓蘇式餅皮的口感和營(yíng)養(yǎng)在穩(wěn)定性方面得到了很大改善，同時(shí)降低糖分，甜口溫和，口感清爽，入口即化。而且，青梅含有大量的有機(jī)酸，能幫助消化食物和改善胃腸道消化食物的能力，對(duì)于減脂和注重食物健康的人群來(lái)說(shuō)十分友好，新蘇式冰沙雪梅涼小酥餅一經(jīng)上市即在各大社交平臺(tái)走紅。

隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人對(duì)健康食品的需求不斷增加，糕點(diǎn)烘焙行業(yè)需緊跟健康消費(fèi)趨勢(shì)，推出更多低糖、低脂、高纖維的健康產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。福吉佳的成功不僅為中華老字號(hào)稻香村帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)和發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也為健康烘焙這一賽道帶來(lái)了寶貴的啟示。