中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局舉辦的全國(guó)學(xué)校食堂“慧眼觀后廚”活動(dòng)。上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的智慧監(jiān)管?云中心代表上海市場(chǎng)監(jiān)管部門參與活動(dòng)并作為全國(guó)四個(gè)分會(huì)場(chǎng)之一與北京主會(huì)場(chǎng)直播連線，將閔行區(qū)校園食品安全智慧監(jiān)管過(guò)程通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連線向全國(guó)直播?！爸腔郾O(jiān)管·云中心”通過(guò)食堂后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控并連線監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)“慧眼觀后廚”并即時(shí)糾正不規(guī)范。

直播過(guò)程中，閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記、馮嘯局長(zhǎng)向全國(guó)觀眾介紹了閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在智慧監(jiān)管方面的探索。智慧監(jiān)管·云中心是監(jiān)管方式創(chuàng)新，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管思維，借助物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)分析等新技術(shù)建成的系統(tǒng)。在食品監(jiān)管領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了從田頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管；推進(jìn)和加強(qiáng)政企數(shù)據(jù)互動(dòng)共享，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；運(yùn)用人臉識(shí)別、移動(dòng)偵測(cè)、行為捕捉、溫濕度監(jiān)控等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了食品安全的智慧監(jiān)管，區(qū)域食品安全得到進(jìn)一步保障。

馮嘯現(xiàn)場(chǎng)演示，通過(guò)云中心的應(yīng)急指揮系統(tǒng)實(shí)時(shí)連線正在七寶鎮(zhèn)明強(qiáng)第二小學(xué)食堂后廚檢查的七寶市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管干部，詢問(wèn)了解檢查的現(xiàn)場(chǎng)情況并作指示。

閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)智慧監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制并確保食品安全。

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