中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）為切實提升流通環(huán)節(jié)冷藏冷凍食品安全保障能力和水平，切實防范冷凍冷藏肉品及水產(chǎn)品新冠病毒污染風(fēng)險，進一步做好疫情防控和食品安全保障工作，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局近日開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查行動。截至目前，共排查轄區(qū)內(nèi)冷庫118個，針對追溯管理不合規(guī)的2家經(jīng)營商戶，1家已要求責(zé)令改正、1家已立案調(diào)查。

本次排查行動以冷凍冷藏肉品尤其是進口肉品為重點品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷庫為重點場所，以冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員為重點對象，開展全面排查。

排查檢查組對冷庫進行深入檢查。一是查看冷庫儲存條件，包括冷庫溫度設(shè)定、溫度監(jiān)測設(shè)備、冷凍冷藏食品溫度記錄、是否存在雜物堆放情況等；二是查看經(jīng)營冷庫單位的追溯系統(tǒng)管理情況，包括冷庫食品進貨查驗和記錄執(zhí)行情況、進出庫臺賬、批發(fā)經(jīng)營者銷售記錄等；三是檢查冷凍產(chǎn)品質(zhì)量情況，尤其對進口冷藏肉品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、外包裝狀況等項目重點檢查；四是檢查從業(yè)人員健康管理、食品培訓(xùn)情況等落實情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別冷庫經(jīng)營單位不合規(guī)問題，要求經(jīng)營單位立即整改并督促負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全管理責(zé)任。

在開展風(fēng)險排查的同時，該局與靜安區(qū)衛(wèi)健委、靜安區(qū)商務(wù)委緊密協(xié)作配合、加強排查信息共享，形成工作合力。下一步，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)抓緊抓實抓細(xì)疫情防控工作，加強對冷凍冷藏肉品的排查力度，切實保障百姓消費安全。