中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周福強(qiáng)?高光仁）為進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保青海省學(xué)校食堂食品安全和疫情防控工作，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳印發(fā)了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)春秋季學(xué)校食堂食品安全管理工作的通知》，對(duì)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管工作做出了安排部署，對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品安全“把脈問診”。

為消除疫情防控期間學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及學(xué)校周邊食品安全隱患，從加強(qiáng)人員健康管理、全面開展自查、加強(qiáng)原料購進(jìn)管理、加強(qiáng)環(huán)境和就餐用具消毒管理、規(guī)范加工操作行為、加強(qiáng)供餐環(huán)節(jié)的管理、嚴(yán)格控制高風(fēng)險(xiǎn)品種等七個(gè)方面要求各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）采取切實(shí)措施，嚴(yán)格落實(shí)人員健康管理制度，抓住食堂供餐重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查和排查，確保師生飲食安全。

《通知》強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門要進(jìn)一步提高政治站位，將學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全作為當(dāng)前最重要的政治任務(wù)來抓，夯實(shí)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)學(xué)校（幼兒園）食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，嚴(yán)查學(xué)校周邊三無食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違規(guī)違法行為。積極鼓勵(lì)學(xué)校食堂建設(shè)“陽光廚房”，通過互聯(lián)網(wǎng)與社會(huì)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂實(shí)時(shí)公開的社會(huì)化監(jiān)督模式；建立健全食品安全信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查和事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全來源可溯、去向可追和檢測(cè)互認(rèn)、監(jiān)管執(zhí)法等方面的合作。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。