中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進一步提升食品加工小作坊監(jiān)管水平，扎實推進“兩個責任”工作機制，近日，青海省黃南州市場監(jiān)管局聯(lián)合同仁市市場監(jiān)管局舉辦同仁市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全“兩個責任”培訓會。

培訓會主要就小作坊經(jīng)營戶牢固樹立生產(chǎn)經(jīng)營單位安全意識，從業(yè)人員持健康證上崗、建立食品安全、安全生產(chǎn)制度，做好環(huán)境保潔及消殺工作，不得非法添加、濫用食品添加劑、有毒有害物質(zhì)，不使用檢驗不合格、使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑，配備消防器材、及時排除安全隱患等內(nèi)容進行了全面的培訓。要求各小作坊經(jīng)營戶，提高食品安全風險防范意識，以保障人民群眾的食品安全為出發(fā)點和落腳點，在加工過程中不得超范圍、超劑量濫用食品添加劑，嚴格落實食品添加劑“五?！惫芾?，認真開展小作坊安全隱患排查，全力做好安全隱患整改。會后，與各經(jīng)營戶簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊承諾書》《食品添加劑使用承諾書》，并對高風險經(jīng)營戶進行集中約談，從規(guī)范食品的標識標簽、添加劑投訴舉報較多的風險點等方面進行重點強調(diào)，指導小作坊在規(guī)范產(chǎn)品的同時，正確應對投訴舉報，維護自身合法權益。

下一步，黃南州市場監(jiān)管局將進一步加強對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊的監(jiān)督管理，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，合理使用正規(guī)添加劑，督促食品小作坊落實好食品安全“兩個責任”，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。