中國食品安全網(wǎng)訊?（鐘小平 宋林汶）據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站，5月14日，瑞金市市場監(jiān)督管理局深入該市中小學校及校外配餐企業(yè)開展食品安全專項檢查。
此次食品安全專項檢查的內容主要包括：一是學校食堂、餐飲企業(yè)索票索證落實情況、從業(yè)人員是否持有健康證、食品是否過期、留樣制度落實情況等。二是校外配餐企業(yè)的蔬菜、肉類、配料倉儲情況，食品生產日期，生產流程是否實行閉環(huán)管理、食品檢測室是否符合標準、工作人員操作是否規(guī)范等。三是中小學校食堂食品留樣、廚房衛(wèi)生、餐具清洗消毒設備等安全措施落實情況等。
對存在的問題，該局要求他們要及時整改，嚴格落實好食品安全管控措施，并對進一步完善學校食堂食品安全管理提出指導性建議。
目前，全市已檢查中小學校120個，校外配餐企業(yè)1個。
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