中國食品安全網(wǎng)訊 為切實保障人民群眾的飲食安全，有效預防夏季食品安全事故發(fā)生，近日，九江市都昌縣市場監(jiān)管局開展夏季食品安全專項檢查行動，深入排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，全力守護暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全。

專項檢查現(xiàn)場 圖片來源：九江市都昌縣市場監(jiān)管局

此次專項檢查重點檢查操作加工、存儲場所的衛(wèi)生環(huán)境是否符合要求，加工操作及食品留樣是否符合規(guī)范、三防設施是否到位。監(jiān)管人員還現(xiàn)場普及夏季食品安全知識，引導從業(yè)人員增強食品安全風險防控意識，樹牢衛(wèi)生健康理念，合法合規(guī)經(jīng)營，并要求餐飲經(jīng)營單位進一步完善后廚操作加工流程，保持操作間地面、操作臺干凈、整潔，做到設施設備布局合理、功能完善，切實提升后廚管理水平。

下一步，都昌縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對暑期餐飲食品安全督導檢查力度，及時消除食品安全風險隱患，切實保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全，做到風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預警、早處置，嚴格落實“四個最嚴”工作要求，全力護航夏季食品安全。