中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（食品安全監(jiān)管信息員 余小毛） 2月27日-29日，吉安縣十七屆人大四次會(huì)議及政協(xié)第十四屆四次會(huì)議召開。吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，積極行動(dòng)，聚力護(hù)航兩會(huì)期間餐飲食品安全，確保參會(huì)代表委員的安全用餐。

提前介入，消除隱患。兩會(huì)召開前，對(duì)廬陵賓館、吉安國(guó)際酒店等2家供餐酒店全面開展食品安全檢查，排除從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)、食品倉(cāng)儲(chǔ)、烹飪加工、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)安全隱患。

全程監(jiān)管，駐點(diǎn)保障。每日派駐監(jiān)管人員對(duì)兩個(gè)接待單位進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，對(duì)每餐食譜進(jìn)行審核，規(guī)范食品操作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，確保餐飲服務(wù)安全有序。

加強(qiáng)抽檢，把好關(guān)口。兩會(huì)期間，食品安全快檢車開到供餐酒店，食品安全檢測(cè)人員對(duì)每餐采用的食品原材料開展抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為兩會(huì)營(yíng)造放心、安心的飲食環(huán)境，全力保障兩會(huì)期間食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局