中國食品安全網(wǎng)訊  為進一步規(guī)范全縣校園食堂經(jīng)營管理，防范化解風險隱患，定南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織召開了2025年春季校園食品安全工作部署暨校園食品安全專題培訓會。全縣有學生用餐的校園食堂分管領導、外包食堂承包商管理人員、校園食材集采統(tǒng)購供貨商、校園食堂從業(yè)人員等共計120余人參會。

會議現(xiàn)場  圖片來源：定南縣市場監(jiān)管局

會議第一階段，校園食堂分管領導、外包食堂承包商管理人員、校園食材集采統(tǒng)購供貨商參會，縣教體局組織學習了《關于印發(fā)＜贛州市加強中小學校園餐及膳食經(jīng)費管理的若干措施＞的通知》《關于轉(zhuǎn)發(fā)＜彭海寶同志在全市“校園餐”專項整治工作推進會上的講話》等文件精神?？h市場監(jiān)管局對春季開學以來的校園食品安全檢查工作情況進行了通報，分析了主要發(fā)現(xiàn)問題及原因，提出整改意見，并對下一步校園食品安全監(jiān)管工作進行了部署。

會議第二階段，縣市場監(jiān)管局對校園食堂管理人員、從業(yè)人員開展了食品安全培訓，細致闡述了“四方同餐”制度的內(nèi)涵、適用范圍及實施對象，分析了校園食品安全事件典型案例，講解了校園食品安全管理制度，并對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行了深入解讀，特別是針對食品原料的采購、存儲、加工、留樣、人員管理、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行了強調(diào)。要求各學校要嚴格執(zhí)行“四方同餐”制度標準，落實食品安全主體責任，加強風險防范，全力保障師生的飲食健康與安全。

會議現(xiàn)場  圖片來源：定南縣市場監(jiān)管局

此次會議有效提升了全縣學校食品安全負責人、管理人員和從業(yè)人員的責任意識與專業(yè)能力，下一步，定南縣市場監(jiān)管局與縣教體局將繼續(xù)加大校園食品安全聯(lián)合監(jiān)管力度，同時常態(tài)化舉辦食品安全教育培訓，全面提升校園食品安全管理水平。