中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（贛州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局 曾蔚 胡薈婷）近日，經(jīng)資料審查和現(xiàn)場(chǎng)審核，贛州經(jīng)開區(qū)食品小作坊集中加工區(qū)經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審核和資料審查階段順利通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。

為全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，提升全區(qū)食品小作坊生產(chǎn)安全水平，贛州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局立足職能，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，全力打造小作坊集中加工區(qū)。

一是統(tǒng)籌規(guī)劃，打好政策組合拳。結(jié)合省、市局關(guān)于創(chuàng)建小作坊示范區(qū)相關(guān)文件，出臺(tái)《贛州經(jīng)開區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品小作坊示范加工區(qū)工作方案》，明確小作坊示范加工區(qū)建設(shè)要求，對(duì)入駐示范區(qū)的小作坊給予資金獎(jiǎng)補(bǔ)、政策扶持。同時(shí)高標(biāo)準(zhǔn)配套建設(shè)了食品快檢室，配備了專職檢驗(yàn)員，定期開展食品抽檢，確保作坊食品質(zhì)量安全。

二是因地制宜，助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。贛州經(jīng)開區(qū)小作坊集中加工區(qū)依托贛南特色美食與客家文化，利用金鳳梅園世客街客流量大、文化氛圍濃厚等優(yōu)勢(shì)，吸引招募了“客家熏雞”“客家灰水粄”等一批客家特色小作坊入駐，并吸引了“石城芋餃”等4家非遺傳承人加盟，形成了集傳統(tǒng)美食加工、非遺美食技藝傳承、美食成品展銷于一體的文旅融合集中加工區(qū)。

三是監(jiān)管規(guī)范，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。贛州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局從市場(chǎng)準(zhǔn)入、原料采購(gòu)、場(chǎng)所布局、環(huán)境衛(wèi)生、監(jiān)管檔案等各方面對(duì)入駐小作坊進(jìn)行全面“體檢”診斷，對(duì)小作坊從業(yè)人員開展食品安全相關(guān)培訓(xùn)，定期開展食品抽檢，確保示范區(qū)小作坊產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范，嚴(yán)格把控小作坊產(chǎn)品品質(zhì)。

下一步，贛州經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)探索食品小作坊治理模式，助推全區(qū)食品小作坊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，“以點(diǎn)帶面”引導(dǎo)全區(qū)小作坊向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、企業(yè)化、品牌化方向轉(zhuǎn)變，助推地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展！