為更好地開(kāi)展全民食育科普，促進(jìn)健康飲食文化傳播，進(jìn)一步提升兒童營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，近日，江西省兒童健康與食育科普基地試運(yùn)行，為江西省醫(yī)療機(jī)構(gòu)首家開(kāi)設(shè)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，孩子們?cè)诨匦虆^(qū)通過(guò)科普老師的生動(dòng)講解和問(wèn)答互動(dòng)，加深了對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解，有效提升了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

在基地展示區(qū)，孩子們通過(guò)食物模型和圖文展示，對(duì)食育知識(shí)有了視覺(jué)上的深刻認(rèn)識(shí)。數(shù)字化3D多媒體展示系統(tǒng)以其獨(dú)特的互動(dòng)體驗(yàn)，讓孩子們直觀地了解食物在身體的消化過(guò)程，以及身體器官功能的重要性，提高了他們對(duì)日常飲食行為的注意。沉浸式VR虛擬體驗(yàn)讓孩子們仿佛置身宇宙空間，3D立體的視覺(jué)沖擊和豐富的食物知識(shí)，讓孩子們?cè)诰o張興奮中體驗(yàn)到了科技與食育的完美結(jié)合，紛紛表示“太神奇了，非常有意思”。

在基地實(shí)踐區(qū)，孩子們參與了一場(chǎng)豐富多彩的烹飪體驗(yàn)，從認(rèn)識(shí)蔬菜到攪拌、揉、壓、烹飪等，孩子們?cè)诨ハ鄥f(xié)助和學(xué)習(xí)中，親手制作出美味佳肴，并與家長(zhǎng)共同分享。這次實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓孩子們學(xué)會(huì)了烹飪技能，更重要的是讓他們體會(huì)到了勞動(dòng)的艱辛與快樂(lè)，培養(yǎng)珍惜糧食、不挑食以及學(xué)習(xí)做家務(wù)的好習(xí)慣。

據(jù)悉，江西省兒童健康與食育科普基地整體策劃設(shè)計(jì)遵循兒童友好原則，注重兒童體驗(yàn)與安全性、環(huán)保性、教育性相結(jié)合，創(chuàng)新打造了食育科普講堂、兒童食育工坊、飲食文化墻、3D多媒體展示和VR體檢等多個(gè)食育教育場(chǎng)景，圍繞生命健康、營(yíng)養(yǎng)教育、膳食指南、飲食文化等主題進(jìn)行科普展教，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及、營(yíng)養(yǎng)健康膳食習(xí)慣形成、營(yíng)養(yǎng)健康支撐體系健全為目標(biāo)，提高兒童青少年健康素養(yǎng)水平和健康管理能力。（程玲玲 杜宇蔚）