傳承“長(zhǎng)白山人參”美食文化，展現(xiàn)“長(zhǎng)白山人參”美食風(fēng)采。經(jīng)過16天的無國(guó)界報(bào)名、12天的資格審查、5天的網(wǎng)絡(luò)投票，再經(jīng)過餐飲界大師級(jí)專家的嚴(yán)格評(píng)審，“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使評(píng)選活動(dòng)于近日落下帷幕。來自吉林、廣東、福建、澳門等地區(qū)以及韓國(guó)、馬來西亞等國(guó)家的10名選手從百余位報(bào)名選手中脫穎而出，榮獲“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使稱號(hào)。

“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使評(píng)選是第四屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽的重要組成部分。為宣傳推廣“長(zhǎng)白山人參”美食文化，推動(dòng)人參“藥食同源”理念深入人心，在前三屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽舉辦的基礎(chǔ)上，由吉林省參茸辦公室主辦，吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省飲食文化研究會(huì)協(xié)辦，吉林日?qǐng)?bào)文化傳媒有限公司、長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)共同承辦的2018第四屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽已經(jīng)啟動(dòng)。

與前三屆美食大賽相比，第四屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽首次面向全球征集“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使。這是“長(zhǎng)白山人參”品牌建設(shè)的一次全新嘗試，更是提升“長(zhǎng)白山人參”品牌國(guó)際影響力的重要舉措。

來自不同國(guó)家的“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使將肩負(fù)弘揚(yáng)“長(zhǎng)白山人參”美食文化的重要使命，通過人參美食搭建起國(guó)際交流平臺(tái)，把人參入食理念傳播到世界各地，向世界展示“長(zhǎng)白山人參”的獨(dú)特魅力，推動(dòng)“長(zhǎng)白山人參”品牌進(jìn)一步走出國(guó)門，走向世界。

12月7日，10位“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使將聚集廈門進(jìn)行廚藝比拼，共同呈現(xiàn)一場(chǎng)別具風(fēng)味的人參美食盛宴。

下面，讓我們一睹10位“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使的風(fēng)采。

韓宏博 中國(guó)·吉林 2012年組建博崛餐飲管理有限公司；2013年創(chuàng)建旗下品牌“九段燒傳統(tǒng)中國(guó)菜”磐石路店；2015年創(chuàng)建旗下品牌“他五叔東北地鍋菜”磐石路店；2016年創(chuàng)建大粒鹽餐飲大學(xué)；2017年創(chuàng)建博金創(chuàng)投；2017年創(chuàng)建了博金總裁商學(xué)院。

劉斌 中國(guó)·吉林 中國(guó)烹飪大師，吉菜烹飪大師。2012年獲飯店餐飲業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；2013年獲中國(guó)吉菜突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；2014年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予中華金廚獎(jiǎng)；2014年首屆中國(guó)飲食文化節(jié)金廚獎(jiǎng)；2015年全國(guó)名廚邀請(qǐng)賽特金獎(jiǎng)；2016年中國(guó)廚師烹飪技藝大比武總決賽中獲金勛獎(jiǎng)。

李成國(guó) 中國(guó)·吉林 國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)烹飪大師，吉林省烹飪大師，中華金廚獎(jiǎng)獲得者，國(guó)宴傳承人。2003年在長(zhǎng)春市首次烹飪名師表演賽中獲金獎(jiǎng)；2004年在長(zhǎng)春市冰雪旅游節(jié)第四屆美食年會(huì)活動(dòng)中主理“風(fēng)車龍蝦丸”獲金獎(jiǎng)；2005年在長(zhǎng)春市冰雪旅游節(jié)第五屆美食年會(huì)活動(dòng)中主理“關(guān)東風(fēng)情”獲金獎(jiǎng)。

梁斌 中國(guó)·吉林 2010年在省直機(jī)關(guān)事務(wù)管理局職工技術(shù)技能競(jìng)賽賓館組熱菜項(xiàng)目中獲一等獎(jiǎng)；2012年被評(píng)為省直機(jī)關(guān)事務(wù)管理局年度優(yōu)秀職員；2015年在吉林省總工會(huì)舉辦的比賽中被評(píng)為吉林省“職工技術(shù)能手”。現(xiàn)任春誼賓館行政總廚。

鄒冰 中國(guó)·吉林 注冊(cè)中國(guó)烹飪大師,中國(guó)吉菜大師，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，中國(guó)吉林名廚國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。中華金廚獎(jiǎng)，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吉林省飲食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吉林省吉菜研究委員會(huì)副主席，長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)?，F(xiàn)任海航長(zhǎng)春名門酒店行政總廚。

李遠(yuǎn)念 中國(guó)·廈門 2011年9月“金杯點(diǎn)心美食節(jié)”獲地方特色風(fēng)味小吃狀元獎(jiǎng)；2015年10月廈門美食文化廚師節(jié)獲特色美食文化節(jié)一等獎(jiǎng)。

何志軍 中國(guó)·深圳 中式烹調(diào)高級(jí)技師。2008年榮獲全國(guó)飯店協(xié)會(huì)技能大賽北京賽區(qū)金獎(jiǎng)；2009年獲評(píng)北京市美食節(jié)烹飪技術(shù)大賽北京星廚；2017年榮獲中華粵菜創(chuàng)新廚藝大賽金獎(jiǎng)。

王恒研 中國(guó)·澳門 銀河集團(tuán)餐飲部主廚。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)粵港澳名廚，第二屆亞洲國(guó)際廚神（中國(guó)·開化）挑戰(zhàn)賽團(tuán)體亞軍，個(gè)人金牌。

林玉波 馬來西亞 南洋風(fēng)味會(huì)員，法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)會(huì)員。

嚴(yán)允晟 韓國(guó) 2010年第3屆韓國(guó)中餐烹飪大賽冠軍；2016年韓國(guó)烹飪大師大會(huì)團(tuán)體展示賽大獎(jiǎng)；2016年韓國(guó)光州中餐大賽大獎(jiǎng)；2018年韓國(guó)烹飪大師大賽團(tuán)體現(xiàn)場(chǎng)比賽大獎(jiǎng)；中國(guó)臺(tái)灣世界廚王美食大賽金獎(jiǎng)名廚。