中國食品安全網(wǎng)訊（韓野）為全力保障2022年高考期間食品安全，長白山市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，提早介入、主動作為，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，圓滿完成2022年高考期間食品安全保障工作。

考前檢查，全面評估。對考生駐點酒店現(xiàn)場進行全面檢查評估，并出具《重大活動食品安全保障檢查評估報告書》，提前審核駐點酒店高考期間菜譜。聯(lián)合教科局、應(yīng)急局等部門對駐點酒店開展安全檢查行動，確保高考期間食品安全。突出重點，加強監(jiān)管。重點檢查考場周邊超市、食雜店、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營業(yè)戶，重點對從業(yè)人員健康、食品原料控制、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行檢查，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、經(jīng)營來源不明、“三無”、無中文標(biāo)識、超保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等食品以及常溫存放冷藏食品等行為。共檢查食品經(jīng)營業(yè)戶117家次。

加大抽檢，消除隱患。結(jié)合2022年度食品安全抽檢計劃安排，開展校園食品安全監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時公布抽檢結(jié)果。高考前發(fā)布食品安全消費提示，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生和家長科學(xué)飲食消費，不購買“三無”食品。提倡不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，共發(fā)布食品安全提示2篇，抽檢學(xué)校食堂6家次，抽檢食品8批次。駐點保障，全程監(jiān)督。派出執(zhí)法人員駐點保障，全程監(jiān)督考生用餐制作過程，重點對食品原料采購驗收、粗加工、餐具消毒、加工烹飪、備餐、分餐、食品留樣等實施全程監(jiān)控，對每餐食品原料進行快檢。要求餐飲單位在制作過程中必須燒熟煮透，餐具確保消毒保潔，食品規(guī)范留樣。高考期間，共保障21餐次、7497人次就餐，圓滿完成食品安全保障工作。

下一步，長白山市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，采取有力措施，確保中考期間食品安全，為莘莘學(xué)子保駕護航。