中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野）為貫徹雙遼市委、市政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，雙遼市市場監(jiān)督管理局履職盡責(zé)，進(jìn)一步加強了對重點場所、重點環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，特別是加大了為疫情防控工作人員、集中隔離人員提供團(tuán)餐的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度和頻次。經(jīng)統(tǒng)計，雙遼市現(xiàn)有提供餐食的餐飲服務(wù)單位23家，每天為全市1800余人疫情防工作人員提供盒飯3000余份。

工作中，雙遼市市場監(jiān)督管理局采取餐前報備、現(xiàn)場監(jiān)督的模式，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的原料采購、烹飪加工、備餐裝盒、食品留樣等全過程進(jìn)行“零距離”監(jiān)管。著重對環(huán)境衛(wèi)生和加工過程是否符合要求，原料采購、驗證和記錄是否真實完整，采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭C一碼”是否齊全，是否使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，是否有摻雜摻假和使用劣質(zhì)原料加工餐食的行為；原料半成品、成品是否按要求儲存；餐用具清洗消毒是否徹底；一次性餐具是否符合規(guī)定；是否落實食品留樣制度；送餐車輛和容器是否符合要求等方面進(jìn)行了重點檢查。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求餐飲服務(wù)單位當(dāng)場立即整改，確保整改到位符合要求，從源頭上保證了用餐人員的飲食安全。疫情防控期間，雙遼市市場監(jiān)督管理局持續(xù)加大了12315熱線作用，暢通了食品安全投訴舉報渠道。

截止目前，雙遼市市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法車輛25臺次，出動執(zhí)法人員146人次，檢查提供團(tuán)餐的餐飲服務(wù)單位80余家次。下達(dá)責(zé)令整改通知3份，責(zé)令3家不符合規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營者停止供餐行為。下一步，雙遼市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，履職盡責(zé)，確保食品安全。