中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野 孫紅）針對央視“3·15晚會”曝光的湖南岳陽市華容縣“土坑腌制”老壇酸菜的問題，為防范相關(guān)問題的發(fā)生，四平市梨樹縣市場監(jiān)督管理局集中開展酸菜食品專項檢查行動，切實維護(hù)廣大消費者合法權(quán)益。

強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。執(zhí)法人員對全縣的酸菜廠、腌菜廠等生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展了全覆蓋排查，重點檢查原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程衛(wèi)生和質(zhì)量管控、檢驗檢測、食品添加劑使用、原輔料貯存、從業(yè)人員管理、儲存保管條件等情況，現(xiàn)場查看是否存在曝光的違法違規(guī)行為和食品安全隱患。

工作現(xiàn)場 圖片來源：梨樹縣市場監(jiān)管局

強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。緊盯商場、超市、便利店、副食糧油店、副食調(diào)料批發(fā)單位等重點部位，重點排查曝光的涉及問題生產(chǎn)企業(yè)的“酸菜”產(chǎn)品，現(xiàn)場查看經(jīng)營主體資質(zhì)、包裝標(biāo)簽標(biāo)識、食品進(jìn)貨臺賬，通過查看經(jīng)營商戶索證索票資料，追溯產(chǎn)品的來源和質(zhì)量。并督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度和索證索票制度，及早發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。重點檢查全縣經(jīng)營酸菜魚、酸菜鍋、酸辣粉等以酸菜為主要材料的餐飲服務(wù)單位，細(xì)致檢查經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨查驗等食品安全制度落實情況，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格查驗進(jìn)貨原料購貨憑證，嚴(yán)把原料采購關(guān)、貯存關(guān)、操作關(guān)、消毒關(guān)，加強從業(yè)人員健康管理，切實保障食品安全。

通過專項檢查，進(jìn)一步提高了市場主體負(fù)責(zé)人依法誠信經(jīng)營的責(zé)任意識和消費者的食品安全意識。下一步，梨樹縣市場監(jiān)督管理局將堅持問題導(dǎo)向，繼續(xù)深入開展監(jiān)督檢查行動，為群眾打造安全放心的消費市場環(huán)境，全力護(hù)航人民食品安全。