中國(guó)食品安全網(wǎng)（延明澤?王志輝）?近期，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢15類食品共282批次樣品。

總體情況

本次抽檢樣品中，合格樣品279批次（普通食品78批次，食用農(nóng)產(chǎn)品201批次），不合格樣品3批次。不合格樣品中：食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。?

不合格產(chǎn)品情況

九臺(tái)區(qū)卡倫鎮(zhèn)弘旺副食商店銷售的老家香油（220ml/瓶），乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為吉林省華科檢測(cè)有限公司。

寬城區(qū)華朗華大水產(chǎn)專柜銷售的皮皮蝦(海水蝦)（散裝稱重），鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為遼寧中北方正檢測(cè)服務(wù)有限公司。

雙陽(yáng)區(qū)志恒融客隆小鮮生超市銷售的芹菜（散裝稱重），毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢測(cè)機(jī)構(gòu)為遼寧中北方正檢測(cè)服務(wù)有限公司。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。九臺(tái)區(qū)、寬城區(qū)、雙陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315熱線投訴舉報(bào)。

乙基麥芽酚

乙基麥芽酚（Ethyl maltol），乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，是人們所公認(rèn)的一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。近年來，一些不法商家，在芝麻油、芝麻調(diào)和油中摻入香精、香料，以次充好，欺騙消費(fèi)者。因此，通過乙基麥芽酚作為化學(xué)標(biāo)記物，作為檢測(cè)摻假芝麻油的一種手段，可以較好地起到技術(shù)監(jiān)管作用。

鎘（以Cd計(jì)）

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.05mg/kg。毒死蜱對(duì)魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。