中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局 王志琦）吉林省延邊州持續(xù)鞏固創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市成果，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落細(xì)落實(shí)，著力打通食品安全“最后一公里”，下好食品安全共享共治“一盤棋”。

壓緊責(zé)任抓落實(shí)。延邊州高度重視落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，制定工作推進(jìn)方案，進(jìn)一步明確工作步驟，推動(dòng)工作貫徹執(zhí)行。成立落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，強(qiáng)化層級(jí)管理，延伸監(jiān)管末梢。將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作融合到創(chuàng)城工作一并落實(shí)，對(duì)《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則（2023版）》中關(guān)于“兩個(gè)責(zé)任”工作進(jìn)行深入解讀，持續(xù)為創(chuàng)城工作“充電蓄能”。各級(jí)食藥安辦梳理包保干部食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作職責(zé)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)及工作任務(wù)，及時(shí)更新工作內(nèi)容，有效保證食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作順利開展。全州全面建立包保干部責(zé)任清單、任務(wù)清單，簽訂承諾書，并全部上傳應(yīng)用平臺(tái)，建立電子檔案。目前，全州整合配置包保干部2670名，已完成包保督導(dǎo)63384家次，前三季度督導(dǎo)完成率100%，持續(xù)深入推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地有聲。

基層工作人員發(fā)放食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示板  圖片來(lái)源：延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局

硬核舉措齊發(fā)力。延邊州食藥安辦統(tǒng)一制作了20000份食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示板分發(fā)給各縣市并在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位顯著位置懸掛。各縣市借助發(fā)放“兩個(gè)責(zé)任”公示板契機(jī)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“兩個(gè)責(zé)任”應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)并開展延伸檢查。對(duì)什么是“兩個(gè)責(zé)任”、如何落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)、瀆職的后果進(jìn)行解讀，確保包保主體對(duì)落實(shí)主體責(zé)任等信息了然于胸。重點(diǎn)查看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位包保干部督導(dǎo)情況、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員情況、對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)考核情況、建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制情況。同時(shí)，全州通過微信公眾號(hào)等新媒體平臺(tái)積極科普食品安全“兩個(gè)責(zé)任”應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，更加細(xì)致的解讀如何落實(shí)好“兩個(gè)責(zé)任”。

敦化市開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專題培訓(xùn) 圖片來(lái)源：延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局

各縣市積極細(xì)化工作措施，創(chuàng)新工作舉措，全力推動(dòng)延邊州落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作走深走實(shí)。

敦化市集中組織鄉(xiāng)、村兩級(jí)包保干部學(xué)習(xí)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任工作指南，解讀“兩個(gè)責(zé)任”包保具體內(nèi)容。重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)的系統(tǒng)操作和包保干部“一看二查三問四記五反饋”的“五步督導(dǎo)法”，確保每個(gè)平臺(tái)管理員弄通學(xué)懂，能夠指導(dǎo)包保干部順利落實(shí)督導(dǎo)任務(wù)。

汪清縣特邀第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)高級(jí)工程師，為全縣學(xué)校食堂、福利院主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共90余人進(jìn)行集中授課，進(jìn)一步提高集中用餐單位食品安全員的法律意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，著力提升食品安全管理水平。

龍井市自主創(chuàng)新研發(fā)了龍井市食品安全信用檔案管理工具，動(dòng)態(tài)更新管理經(jīng)營(yíng)者臺(tái)賬，企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員可通過系統(tǒng)企業(yè)端進(jìn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”自查情況填報(bào)，在切實(shí)壓緊企業(yè)主體責(zé)任的同時(shí)解決了監(jiān)管戶數(shù)多、監(jiān)管人員不足的難題。

汪清縣開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨食品安全專題培訓(xùn) 圖片來(lái)源：延邊州市場(chǎng)監(jiān)管局

督查考核促提升。結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，延邊州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于今年年初組成督查組，對(duì)各縣市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”進(jìn)行督查，并針對(duì)進(jìn)展緩慢的縣市進(jìn)行專門督導(dǎo)培訓(xùn)。將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作納入到州政府督查計(jì)劃中，州政府督查室會(huì)同教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等部門對(duì)全州食品安全工作進(jìn)行督查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”認(rèn)識(shí)不到位、落實(shí)主體責(zé)任不深不實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查流于形式等問題已責(zé)令其整改。扎實(shí)開展“回頭看”整改工作，延邊州食藥安辦成立督導(dǎo)組，通過走訪查看、現(xiàn)場(chǎng)考核、延伸檢查等方式督促各縣市對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”存在問題徹底整改，做到改到位，不反彈。

下一步，延邊州將繼續(xù)嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作部署要求，持之以恒的推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落細(xì)落實(shí)落到位，把穩(wěn)守牢全州食品安全底線，全力保障人民群眾舌尖上的安全。