中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 孫鵬）6月18日，鶴崗市市場監(jiān)督管理局東山分局貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，對轄區(qū)內(nèi)承擔(dān)鶴崗市第十中學(xué)和鶴崗市蔬園鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐配送任務(wù)的配餐企業(yè)開展全面、嚴(yán)格的桶餐分餐環(huán)節(jié)現(xiàn)場監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員以《鶴崗市教室內(nèi)分餐操作規(guī)范（試行）》文件為依托，旨在從源頭上消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為莘莘學(xué)子筑牢“舌尖安全”的堅(jiān)實(shí)屏障。

檢查過程中，東山分局執(zhí)法人員堅(jiān)持以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最謹(jǐn)慎的態(tài)度，深入配餐單位操作核心區(qū)域，對桶餐分餐全過程實(shí)施穿透式監(jiān)督。針對運(yùn)輸推車和容器內(nèi)部的清洗和消毒情況、餐食盛放容器包裝的嚴(yán)密性情況、餐桶（餐箱）離地保溫存放情況、分餐人員操作流程規(guī)范性和從業(yè)人員健康管理及操作衛(wèi)生習(xí)慣等情況進(jìn)行全面檢查，著重細(xì)致測量分餐后桶餐中心溫度是否達(dá)到溫度要求，嚴(yán)格比對實(shí)際分餐量與預(yù)定計(jì)劃是否相符，確保每一份送達(dá)學(xué)生手中的餐食都安全足量。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

此次行動(dòng)，東山分局通過強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)并重，明確要求配餐企業(yè)務(wù)必時(shí)刻緊繃安全之弦，把食品安全主體責(zé)任刻在心上、扛在肩上，將各項(xiàng)安全制度不折不扣落實(shí)到分餐的每一個(gè)細(xì)微步驟之中。

下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局東山分局將以此次檢查為新的起點(diǎn)，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，以“零容忍”的決心，密織校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。不斷強(qiáng)化日常巡查與突擊檢查的融合運(yùn)用，堅(jiān)決守護(hù)好校園內(nèi)外每一餐的安全與營養(yǎng)，讓家長真正放心，讓社會(huì)持續(xù)滿意。