豐收時(shí)節(jié)，300萬(wàn)定西人民如期迎來(lái)了獨(dú)屬于隴中兒女的節(jié)日——第十四屆中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)暨2024年中國(guó)·定西馬鈴薯大會(huì)。

定西市是全國(guó)乃至全世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一，也是全省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，定西市緊緊圍繞打造“中國(guó)薯都”戰(zhàn)略目標(biāo)，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為拓展增收渠道、助力鄉(xiāng)村振興和支撐經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化營(yíng)銷等措施，加快推動(dòng)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。如今，定西市已成為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、重要商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，2023年馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到238億元。

早在2017年，定西市就被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國(guó)第一批馬鈴薯區(qū)域性良種繁育基地。近年來(lái)，定西市持續(xù)在良種繁育發(fā)力，相繼繁育出隴薯系列、定薯系列、新大坪等本地品種和青薯系列、冀張薯系列、大西洋系列、希森系列等國(guó)內(nèi)外引進(jìn)品種。截至目前，全市3座種質(zhì)資源庫(kù)累計(jì)保存種質(zhì)資源7800余份，累計(jì)登記馬鈴薯新品種11個(gè)。定西產(chǎn)種薯遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙古、四川、貴州等10多個(gè)省區(qū)，同時(shí)出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等國(guó)家和地區(qū)。通過(guò)做強(qiáng)馬鈴薯種業(yè)“芯片”，定西市進(jìn)一步鞏固了脫毒種薯全國(guó)領(lǐng)先地位并向國(guó)際化邁進(jìn)。

通過(guò)推廣“企業(yè)建基地”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶+基地”等模式，定西市加快構(gòu)建馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。借助新型經(jīng)營(yíng)主體的帶動(dòng)作用，定西市通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地帶動(dòng)，形成了年種植馬鈴薯293.77萬(wàn)畝的生產(chǎn)集約規(guī)模。并由此進(jìn)一步加大“定西寬粉”的生產(chǎn)規(guī)模。截至目前，定西市馬鈴薯加工龍頭企業(yè)已達(dá)28家，加工能力達(dá)96萬(wàn)噸。

2012年，國(guó)家級(jí)定西馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)建成并投入運(yùn)營(yíng)，建成臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心、安定巉口、渭源會(huì)川、岷縣梅川等6個(gè)較大規(guī)模馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，培育中小型市場(chǎng)50多個(gè)……從“國(guó)字號(hào)”到地方性交易市場(chǎng)，定西市構(gòu)建起渠道暢通、貨通四方的專業(yè)化馬鈴薯交易市場(chǎng)。2023年，定西市馬鈴薯及其制品銷售額達(dá)83億元。鋪排銷售網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，定西市同步形成了以“恒溫庫(kù)+貯藏庫(kù)+窯窖群”為主的多元化貯藏體系，馬鈴薯貯藏能力穩(wěn)定突破375萬(wàn)噸。

做好“定西寬粉”的同時(shí)，定西市主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，調(diào)整產(chǎn)業(yè)方向，向馬鈴薯精深加工要效益。相繼研發(fā)生產(chǎn)馬鈴薯饅頭、面條、糕點(diǎn)、餅干、馕、方便粉絲等主食產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)了富有地域特色的108道馬鈴薯“將軍宴”和70道馬鈴薯“華誕宴”。2023年“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品達(dá)到17.4萬(wàn)噸，銷售額突破30億元。

目前，定西馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植占到90%，種植面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸，分別位列全國(guó)地級(jí)市第二和第一。從良種繁育、淀粉生產(chǎn)到主食化加工，定西市已形成較完善的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，“研育種產(chǎn)銷”相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人口近60萬(wàn)，“土蛋蛋”成了隴中群眾增收致富不可或缺的“金蛋蛋”。

廣種多收銷路遠(yuǎn)，薯都定西美名揚(yáng)。定西市將緊盯打造500億級(jí)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)，按照體系化良繁、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深化加工、多元化儲(chǔ)藏、高端化研發(fā)、品牌化營(yíng)銷的思路，加力建設(shè)全國(guó)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地。（楊萬(wàn)明）