中國食品安全網(wǎng)訊 國慶節(jié)將至，為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，守護人民群眾舌尖上的安全，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開展國慶節(jié)前食品安全檢查。
此次檢查采取“線上線下齊抓共管”的方式。一方面，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，查看餐飲單位后廚視頻播放情況、進銷貨臺賬、日常記錄等線上檢查。另一方面深入實體店鋪，重點檢查食品原材料采購、加工操作流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員管理、設施設備運行、證照信息公示等方面進行細致檢查，督促各餐飲單位主動落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全制度，及時排查和消除食品安全風險隱患。同時，執(zhí)法人員還提醒各餐飲單位要主動提供公筷公勺，積極推廣“小份菜”“半份菜”，主動提醒消費者適量點餐，用餐時踐行“光盤行動”，提倡剩余餐食打包，營造“厲行節(jié)約、制止浪費”的良好風尚。
通過此次節(jié)前大檢查，進一步規(guī)范了餐飲單位經(jīng)營秩序，增強了食品經(jīng)營戶的安全意識和責任意識。
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