中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朝勒蒙娜）近日，肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)組織開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治，以健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)悉，針對(duì)此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局不僅研究制定《肅北縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，還召開推動(dòng)分析會(huì)議1次，分析專項(xiàng)整治工作形勢(shì)，強(qiáng)調(diào)下一步工作方向；召開肉類制品專題會(huì)議2次，并對(duì)縣域內(nèi)肉類產(chǎn)品負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員分時(shí)段、分層次、分業(yè)態(tài)開展精準(zhǔn)培訓(xùn)2次。同時(shí)，開展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)的科普宣傳，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)、抵制、制止非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。

此次專項(xiàng)整活動(dòng)，肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以生鮮肉店、超市、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，檢查采購(gòu)肉制品時(shí)是否查驗(yàn)并留存供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證明。肉制品與進(jìn)貨票據(jù)是否相符，食品經(jīng)營(yíng)者是否履行索證索票等食品安全主體責(zé)任；是否索要?jiǎng)游餀z疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和生豬產(chǎn)品非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告；鹵肉店、熟食店肉制品原材料采購(gòu)是否來源合法、是否使用槽頭肉等作為食品原料、加工過程是否有“兩超一非”等違法行為。聚焦瘦肉精、獸藥殘留等問題，扎實(shí)開展各類生熟肉食全覆蓋抽檢，目前已完成抽檢5批次。

對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的肉制品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不嚴(yán)格、銷售標(biāo)簽標(biāo)示不全的肉制品、超過保質(zhì)期違法違規(guī)行為，現(xiàn)場(chǎng)整改的要求其立即整改，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的限期整改。對(duì)發(fā)現(xiàn)2起銷售、使用超過保質(zhì)期肉制品的違法行為嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

同時(shí)，肅北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局線下將宣傳教育與日常監(jiān)管相結(jié)合，對(duì)136戶涉肉制品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員采取集中“培訓(xùn)+上門指導(dǎo)”，在縣慶、那達(dá)慕、“村BA”籃球賽活動(dòng)等人流密集時(shí)段發(fā)放食品安全相關(guān)法律法規(guī)手冊(cè)，蒙漢雙語、圖文并茂食品科普知識(shí)宣傳資料1000余份。線上充分利用各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作群、社區(qū)聯(lián)絡(luò)群、轄區(qū)監(jiān)管微信QQ群、公眾號(hào)等宣傳途徑，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示11條、監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)信息18條。