中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 彭燕） 為進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索。

壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，細(xì)分工作舉措。制定印發(fā)《甘州區(qū)開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，細(xì)化工作任務(wù)、明確相關(guān)責(zé)任，聚焦整治重點(diǎn)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，一體共同推進(jìn)落實(shí)，不斷規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

摸清底數(shù)、建立臺(tái)賬。對(duì)全區(qū)215戶（其中食品生產(chǎn)企業(yè)3家、食品加工小作坊11家、畜禽肉類銷售201家）肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行摸底建檔，進(jìn)一步摸清底數(shù)。加大巡查監(jiān)督檢查力度，壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范行為，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

堅(jiān)持靶向防范，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢工作。結(jié)合肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治，增加肉及肉制品抽檢頻次和力度，強(qiáng)化抽檢的靶向性和準(zhǔn)確性，為專項(xiàng)整治和打擊違法犯罪提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。對(duì)醬鹵肉制品、調(diào)理肉制品、熏燒烤肉制品、牛羊肉卷等開(kāi)展專項(xiàng)抽檢34批次，生鮮肉快檢10批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，以豬、牛、羊、禽等肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體是否持有效許可證件和從業(yè)人員健康證明，肉類產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)渠道是否合法，是否落實(shí)索證索票制度，生鮮肉類 “兩章兩證” 是否齊全，肉品是否新鮮，是否使用“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者，是否做到明碼標(biāo)價(jià)等。截至目前，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法車輛10臺(tái)，執(zhí)法人員136人次，排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位116戶次，下發(fā)《責(zé)令整改通知書(shū)》1份。