中國食品安全網(wǎng)訊（王瑞娜） 為全面加強學生營養(yǎng)餐供餐管理，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所與教育局聯(lián)合行動，對轄區(qū)學校營養(yǎng)餐管理情況進行深入排查。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所

執(zhí)法人員重點圍繞學校是否建立食品安全應急預案和營養(yǎng)餐食品安全管理相關制度；從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實晨檢和參加培訓考核并建立記錄；是否落實索證索票義務及索取供應商資質(zhì)；食品貯存是否符合要求，設施設備是否定期維護檢驗，食品留樣工作是否規(guī)范進行了檢查。并督促其切實履行食品安全主體責任，認真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，確保學生營養(yǎng)餐食品安全。檢查過程中執(zhí)法人員對食堂食品安全管理人員進行了培訓，要求學校食堂嚴格執(zhí)行各項安全制度，明確校長為學校食品安全第一責任人，并落實到日常的管理工作中，積極參加自查、校長陪餐等食品安全制度，不斷提升管理水平。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求立即整改，以確保食品安全措施得到切實執(zhí)行。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所