中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）“對(duì)疫情的警惕性不能降低，對(duì)食品安全的要求不能降低”，10月27-30日，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)檢查，面對(duì)疫情用更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步規(guī)范餐飲、尤其是外賣行業(yè)，守護(hù)宅在家中消費(fèi)者舌尖上的安全。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員870人/次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位250家。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管。第一時(shí)間下發(fā)《網(wǎng)絡(luò)訂餐防控期間管理告誡書(shū)》，強(qiáng)化疫情防控期間平臺(tái)主體資格審查；對(duì)“美團(tuán)”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行警示告誡，加強(qiáng)線上監(jiān)測(cè)。各監(jiān)管所也迅速行動(dòng)，通過(guò)各種方式向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、各連鎖餐飲企業(yè)自建平臺(tái)、配送企業(yè)及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)達(dá)告誡；轄區(qū)已營(yíng)業(yè)餐飲店，落實(shí)人員體溫檢測(cè)、場(chǎng)所消毒通風(fēng)，不具備防疫防護(hù)條件的外賣餐飲店要求立即整改，堅(jiān)決取締無(wú)證照“黑外賣”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)。倡導(dǎo)轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話訂餐，采取外賣打包或網(wǎng)絡(luò)訂餐等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，最大限度減少人員聚集。積極應(yīng)對(duì)疫情防控期間出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)訂餐、外賣配送高峰趨勢(shì)，及時(shí)消除疫情防控和食品安全隱患，要求排查從業(yè)人員，每日定時(shí)消毒、自檢防護(hù)、體溫監(jiān)測(cè)，確保食材可溯源，安全放餐接餐。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化食品接觸安全。“安全健康上崗，測(cè)溫消毒可追溯”。要求營(yíng)業(yè)餐飲店每天對(duì)到崗人員全部進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，全程佩戴口罩工作；要求網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織每天定時(shí)對(duì)配送點(diǎn)騎手做好健康情況登記，加強(qiáng)配送站點(diǎn)、車輛及送餐箱的清潔和消毒；要求騎手配送全程戴好口罩手套，全程按“無(wú)接觸配送”流程進(jìn)行配送，不與訂單人直接接觸，送餐到指定位置，避免交叉感染。