中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 趙靜）為切實提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，今年以來，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點領域，全面加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，切實筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

落實主體責任，嚴格市場準入。結(jié)合食品安全“兩個責任”的落實，將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場納入B級包保主體管理，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促市場開辦方制定食品安全風險管控清單，建立并實施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，全面排查風險隱患，同時建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，對入場食用農(nóng)產(chǎn)品認真查驗入場進貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，嚴把入市關口，確保銷售源頭食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

執(zhí)法人員檢查副食店農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量 圖片來源：崆峒區(qū)市場監(jiān)管局 趙靜 攝

強化監(jiān)督檢查，規(guī)范銷售行為。將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為解決群眾關心的民生問題，聚焦集中交易市場、超市、便利店等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售領域，進行了全面摸排建檔，加大了監(jiān)督檢查力度，督促7家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦方建立健全食品安全管理制度，認真履行入場銷售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場查驗、場內(nèi)檢查、信息公示、食品安全違法行為制止及報告、食品安全事故處置、投訴舉報處置等管理義務，重點檢查經(jīng)營者索證索票、存貯設備、環(huán)境衛(wèi)生以及食用農(nóng)產(chǎn)品價格、產(chǎn)地、供貨商信息公示等情況，嚴查銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品行為。同時對使用“生鮮燈”食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，提醒及時更換不符合規(guī)定的照明燈具，堅決摒棄各類“生鮮燈”，還原肉類、蔬菜、水果等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品“本色”。截至目前，共出動執(zhí)法人員894人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者1021戶次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場28家次。

檢查小攤點產(chǎn)品質(zhì)量 圖片來源：崆峒區(qū)市場監(jiān)管局 趙靜 攝

靶向監(jiān)督抽檢，提高產(chǎn)品質(zhì)量。以蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食品農(nóng)產(chǎn)品為重點監(jiān)測品種，覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市及餐飲各環(huán)節(jié)開展快速檢測和監(jiān)督抽檢，在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和大型超市設置了食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，對抽檢不合格、存在安全隱患的食用農(nóng)產(chǎn)品立即下架并立案查處，倒逼經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，把好食品安全準入關，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場，確保質(zhì)量安全。今年來共完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢6642批次，不合格167批次，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢500批次，抽檢不合格4批次，已全部進行了立案調(diào)查。

食品抽檢圖片來源：崆峒區(qū)市場監(jiān)管局 趙靜 攝

加強宣傳教育，提升安全意識。堅持宣傳教育與行政指導相結(jié)合，通過召開培訓會、發(fā)放宣傳資料、公眾號等方式宣傳《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，發(fā)放《關于銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用“生鮮燈”的提醒告知書》，組織集中交易市場開辦方負責人全部參加全市食品集中交易市場治理規(guī)范現(xiàn)場推進培訓會，引導市場開辦者落實主體責任，加強入場商戶審核管理，督導經(jīng)營戶通過正規(guī)渠道采購食用農(nóng)產(chǎn)品，并主動索取和保存產(chǎn)品質(zhì)量合格證明和進貨票據(jù)，增強食品安全風險責任意識，提升銷售者自身食品安全管理水平。

開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓 圖片來源：崆峒區(qū)市場監(jiān)管局 趙靜 攝

下一步，崆峒區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查，壓緊壓實集中交易市場開辦方主體責任，對檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不完善、信息公示不到位等問題進行回頭看，確保人民群眾的“菜籃子”安全放心。