中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 劉靜）近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先鋒路市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全，增強(qiáng)群眾在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)方面的安全感、獲得感。共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，隨機(jī)抽查經(jīng)營(yíng)單位15家，責(zé)令改正3家。

檢查餐飲網(wǎng)店的現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 劉靜 攝

督促指導(dǎo)，規(guī)范行為。通過(guò)開(kāi)展集中培訓(xùn)，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)如實(shí)公示資質(zhì)信息，從環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐具和包裝材料安全潔凈等方面進(jìn)行自查，特別是不得將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作。

線上線下，同步監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行隨機(jī)抽查，查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公示信息是否與實(shí)際一致、是否合法有效；現(xiàn)場(chǎng)檢查是否按照許可證載明的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；是否按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求規(guī)范加工制作過(guò)程；配送的食品外包裝是否張貼食安封簽等，確保網(wǎng)絡(luò)銷售的食品與實(shí)體店的質(zhì)量安全保持一致。

檢查餐飲網(wǎng)店的現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 劉靜 攝

數(shù)字賦能，社會(huì)共治。充分利用現(xiàn)有視頻設(shè)備，全力推進(jìn)實(shí)施“后廚直播”，指導(dǎo)督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)公開(kāi)加工操作過(guò)程，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，逐步建立企業(yè)自律、社會(huì)共治、數(shù)字賦能的治理體系，提升食品安全保障水平。