中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 王雅珍）中秋、國慶將至，為切實做好“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，進一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序，確保人民群眾過一個祥和、健康的節(jié)日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所開展“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查，全力護航中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全。

強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，查企業(yè)建立落實進貨查驗、食品貯存、食品添加劑管理等方面制度情況，執(zhí)法人員仔細查看食品原料、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)日期、包裝標識等情況。同時，要求食品生產(chǎn)企業(yè)要切實落實好食品安全主體責任，加強質量自管自控，嚴格按照標準把好食品安全生產(chǎn)關。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。在超市、便利店，重點針對節(jié)日消費量大的月餅、糧油、乳制品、肉類、酒類、飲料、糕點等開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場檢查食品生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標識等是否規(guī)范有效；查看食品供貨商資質和進貨單據(jù)、臺賬記錄是否完整，索證索票是否齊全；食品儲存方式是否符合條件。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

強化餐飲服務監(jiān)管。對餐飲服務場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗記錄、餐飲具清洗消毒以及關鍵環(huán)節(jié)加工操作等情況進行重點檢查，要求餐飲服務單位強化食品安全責任意識，確保餐飲質量安全。

強化市場價格監(jiān)管。對農(nóng)貿市場、超市、批發(fā)企業(yè)、糧油經(jīng)營企業(yè)等重點經(jīng)營場所的月餅、糧油、肉、蛋、瓜果蔬菜等群眾生活必需品銷售環(huán)節(jié)明碼標價情況加強監(jiān)管，要求各經(jīng)營單位做好明碼標價工作，依法誠信經(jīng)營。嚴肅查處“天價月餅”、不按規(guī)定明碼標價等違法行為。

強化食品安全宣傳。通過微信群、朋友圈等宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識、節(jié)日期間消費警示，同時在檢查過程中向經(jīng)營者大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)，要求各經(jīng)營單位負責人增強主體責任意識、自覺規(guī)范食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，合法守法經(jīng)營。