中國(guó)食品安全網(wǎng)（景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 周燕榮）今年以來(lái)，甘肅白銀市景泰縣一條山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉全面推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作扎實(shí)有序開展，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，精準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

開展包保干部業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)專業(yè)指導(dǎo)。對(duì)全鎮(zhèn)包保干部落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”開展培訓(xùn)，培訓(xùn)就落實(shí)好食品安全屬地管理責(zé)任從文件要求、任務(wù)清單工作分解、分層分級(jí)包保工作注意事項(xiàng)、落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)使用、督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題閉環(huán)處置等五個(gè)方面做了詳細(xì)講解。指導(dǎo)C、D級(jí)包保干部熟練掌握隴上食安一體化監(jiān)管平臺(tái)和手機(jī)執(zhí)法APP應(yīng)用操作，督促包保干部每季度對(duì)包保經(jīng)營(yíng)主體至少開展1次督導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。截至目前，一條山鎮(zhèn)已全面完成2023年第一季度和第二季度督導(dǎo)，督導(dǎo)率100％，第三季度督導(dǎo)工作有序進(jìn)行中。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)，提升企業(yè)主體意識(shí)。組織轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體召開落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)會(huì)，圍繞食品安全、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、索證索票落實(shí)等向經(jīng)營(yíng)主體講解食品安全信息化的平臺(tái)注冊(cè)及隴上食安商戶端APP使用流程，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，進(jìn)一步細(xì)化工作，提高平臺(tái)注冊(cè)率，持續(xù)推動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體守牢守好食品安全底線。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

注重督導(dǎo)與指導(dǎo)相結(jié)合，提升管理水平。結(jié)合日常檢查對(duì)經(jīng)營(yíng)主體食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行入店督查與指導(dǎo)，要求經(jīng)營(yíng)主體主動(dòng)扛起食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全管理員作用，加強(qiáng)食品從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，對(duì)督查出的問(wèn)題，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體按要求整改落實(shí)，切實(shí)把食品安全放在心上、抓在手上、落實(shí)在行動(dòng)上。