中國食品安全網(wǎng)訊（袁海明 鄭麗萍  蘇蕾）近年來，甘肅省平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局堅持把農(nóng)村假冒偽劣食品整治作為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求、促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，聚力治源頭、抓規(guī)范、防風險，以攻堅之舉推動任務落實，全面規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，有效凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境。

莊浪縣朱店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長徐國強和工作人員正在一家超市里開展食品安全檢查，超市里琳瑯滿目的商品分門別類擺放整齊,生鮮蔬果區(qū)、米面糧油區(qū)、日常用品區(qū)等貨物一應俱全。為了做好食品安全管理，超市建立了一套完善的管理制度。

“一是配備了專職的食品安全管理人員，全面實行質(zhì)量安全責任到崗制度；二是建立食品銷售自查自律制度，定期對場所內(nèi)不合格食品進行退市下架；三是嚴格執(zhí)行食品索證索票和進貨查驗制度，確保食品來源可追溯；四是和食品供貨商簽訂了配送協(xié)議，明確了雙方責任；五是制定了食品安全風險分級管控清單，購買食品安全責任保險?！背惺称钒踩芾韱T姬爭龍向記者介紹。

工作人員隨后來到一家餐飲店，先后查看了后廚衛(wèi)生、食品添加劑計量情況和各類單據(jù)憑證。記者看到，店內(nèi)整潔干凈，墻上張貼宣傳畫，每個餐桌上擺上定制抽紙盒、紙杯子，宣傳國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。一直以來，負責人郭換來都自覺遵守著食品安全相關(guān)制度規(guī)定。

“我們一直嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，上崗人員佩戴口罩和手套，保持個人衛(wèi)生清潔。把好采購索證索票、生產(chǎn)加工過程控制等環(huán)節(jié)關(guān)口，嚴格落實餐用具洗消保潔制度，入口熟制品燒熟煮透。全面實施文明餐桌行動，加入互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶?！辈惋嫷曦撠熑斯鶕Q來說。

近年來，莊浪縣朱店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所堅持源頭治理，對76戶新改擴建食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極主動靠前指導、改造提升，打造市、縣、鄉(xiāng)三級食品示范店58戶，食品安全示范街1條。全鎮(zhèn)共開展食品安全知識六進宣傳35場次，培訓食品從業(yè)人員4期856人次。

莊浪縣市場監(jiān)管局朱店鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長徐國強介紹，“我們指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加入隴上食安一體化智慧監(jiān)管平臺301戶，線上以企業(yè)商戶證照資質(zhì)、進貨管理為主要內(nèi)容開展網(wǎng)絡巡查635次、網(wǎng)絡計分212戶，線下以企業(yè)索取“電子一票通”為主要抓手，采取抓零售倒逼批發(fā)的索證索票倒逼機制，加強批發(fā)源頭和經(jīng)營過程監(jiān)管。共查沒不合格食品670公斤，辦理各類違法案件29起，罰沒款12.3萬元?！?/p>

莊浪縣市場監(jiān)管局突出“撫摸監(jiān)督”促提升、“智慧監(jiān)管”提效能、“衛(wèi)生整治”顯規(guī)范、“風險分級”提質(zhì)量、“溯源監(jiān)管”保安全等五個重點，通過深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品的大檢查、大清查、大整治行動，嚴厲打擊食品假冒、侵權(quán)“山寨”、食品假貨、“三無”、劣質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法違規(guī)行為，堅決遏制假冒偽劣食品泛濫的風氣。

“近三年，莊浪縣市場監(jiān)管局累計查辦農(nóng)村地區(qū)各類食品違法案件315起，查沒各類不合格食品及原料9446公斤，收繳罰款180多萬元，做到了“查辦一起案件，規(guī)范一個片區(qū)，震懾一個行業(yè)”，促進了企業(yè)由被動監(jiān)管向自律經(jīng)營轉(zhuǎn)變，切實增強了農(nóng)村消費者的獲得感、幸福感、安全感?！鼻f浪縣市場監(jiān)管局副局長郭霄琨說。

據(jù)了解，兩年來，全市有效凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境成效顯著，共規(guī)范食品批發(fā)企業(yè)941戶，變更、清理和注銷“僵尸”食品批發(fā)企業(yè)593戶，備案并統(tǒng)一粘貼規(guī)范標識配送車輛1102輛，規(guī)范冷鏈食品貯存庫331個。2020年以來，累計開展監(jiān)督抽檢12096批次、快速檢測168549批次，查辦案件800起，收繳罰沒款752.54萬元,集中銷毀假冒偽劣食品8987公斤，關(guān)閉“黑作坊”31家。