中國食品安全網(wǎng)訊（李芙蓉） 近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐消費模式迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題成為人民群眾最為關(guān)心的食品安全問題之一，隴南市市場監(jiān)管局以整治市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題、切實解決人民群眾急難愁盼問題為抓手，學習借鑒先進經(jīng)驗，創(chuàng)新監(jiān)管方式，組織開展了“網(wǎng)紅餐廳隨機查”整治行動，整治成效顯著，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全保障水平明顯提升，得到了廣大人民群眾好評。

聚焦群眾關(guān)切，曝光突出問題。2024年4月24日-6月6日，執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)訂餐智能監(jiān)控系統(tǒng)上隨機挑選了武都區(qū)楊福記·隆江豬腳飯、揚州粥鋪、天香一品、螺鼎記螺螄粉等四家群眾點餐量較高、網(wǎng)民意見集中的外賣餐廳開展隨機監(jiān)督檢查，對后廚環(huán)境衛(wèi)生和食品安全管理情況進行全程同錄，在單位抖音號、微信視頻號等平臺發(fā)布同錄視頻，曝光存在問題，跟蹤推動整改，形成“曝光—整改—達標—提高”管理機制。抖音平臺和微信視頻號同時發(fā)布隨機查餐廳視頻4期，瀏覽量達76.3萬余次，轉(zhuǎn)發(fā)11530次，點贊5964次，廣大網(wǎng)民好評如潮，調(diào)動了群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性，有效促進了全市網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量的提升。

強化服務(wù)意識，消除商家顧慮。視頻發(fā)布之初，由于瀏覽量大，被曝光商家擔心生意受到影響，不理解和支持隨機查餐廳行動，執(zhí)法人員耐心細致講解法律法規(guī)、普及食品安全常識、疏導(dǎo)商家情緒，同時屬地市場監(jiān)管所針對曝光的問題指導(dǎo)幫助商家按照食品安全要求逐條逐項整改，執(zhí)法人員組織開展回頭看，對整改情況再次全程同錄并發(fā)布，消除了商家顧慮，廣大網(wǎng)民評論“看了整改情況，以后吃外賣就放心了”，商戶也反映通過曝光整改，提升了食品安全管理水平，生意不但沒受到影響反而更好了。

鞏固工作成果，全市推廣實施。在“網(wǎng)紅餐廳隨機查”整治行動取得較好成效后，市市場監(jiān)管局立即擴大工作覆蓋面，在全市九縣區(qū)推廣實施，督促指導(dǎo)縣區(qū)市場監(jiān)管部門持續(xù)開展“隨機查餐廳”行動，集中力量治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，截至目前，全市市場監(jiān)管部門共開展“隨機查餐廳”24期。同時，為更好發(fā)揮社會共治作用，全市市場監(jiān)管部門創(chuàng)新開展餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”公示活動，對餐飲服務(wù)單位食品安全管理情況在單位公眾號公示，弘揚先進鞭策后進，引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位自律向好、規(guī)范提升，達到了抓住少數(shù)、提高多數(shù)的良好效果。截至目前，共發(fā)布餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”85期，其中學校食品安全紅黑榜41期、社會餐飲21期，制止餐飲浪費23期。