中國食品安全網(wǎng)訊（趙阿梅）為深入推進中小學(xué)校園食品安全突出問題整治，保障廣大師生飲食安全，酒泉市市場監(jiān)管局充分利用暑假學(xué)校食堂停止供餐的有利時機，對需要提升改造的校園食堂，有針對性的對場所布局、設(shè)備設(shè)施、過程控制和“三防”設(shè)施等各方面提出改造意見建議，幫助制定具體的食堂硬件提升計劃，全流程指導(dǎo)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施條件提升改造，確保各類學(xué)校食堂功能區(qū)設(shè)置齊全，食品加工處理流程布局合理。

暑期，全市共投入資金270余萬元，對20家中小學(xué)、幼兒園食堂進行提升改造，購置洗碗消毒保潔設(shè)備80余臺（件），食堂老化設(shè)施全部進行了更換，更新設(shè)置了防蠅、防鼠、防塵等設(shè)施。截至目前，全市72家小學(xué)食堂，19家初中食堂及13家高中食堂均按標準配備“三防”及餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施。通過專業(yè)指導(dǎo)，全力打造更加規(guī)范、更加標準的學(xué)校食堂，確保了師生飲食安全。同時，隨著最后20家對外勞務(wù)承包的食堂由學(xué)校自主經(jīng)營，實現(xiàn)了全市91家義務(wù)教育階段學(xué)校全部自主經(jīng)營。

下一步，市市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展學(xué)校食堂的升級改造指導(dǎo)工作，結(jié)合秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查工作，嚴把“三防”設(shè)施配備、復(fù)用餐飲具洗消、從業(yè)人員管理、進貨查驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷推進校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升。