中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張瑜）近日，武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，護(hù)航春季“開(kāi)學(xué)第一餐”，維護(hù)好廣大師生“舌尖上”的安全。共檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體23戶次，消除和排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患3個(gè)。

開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查 圖片來(lái)源：武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局 張瑜 攝

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)查看食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，強(qiáng)化校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存條件、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查中執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的實(shí)施打好基礎(chǔ)。對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。