中國食品安全網(wǎng)訊 為深入貫徹落實中央紀委國家監(jiān)委和省、市、縣紀委監(jiān)委關于群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作部署要求，切實解決散裝食品銷售環(huán)節(jié)存在的突出問題，有效消除散裝食品安全隱患，近期，清水縣市場監(jiān)管局組織開展散裝食品專項整治。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：清水縣市場監(jiān)管局

專項檢查緊緊圍繞“三個重點”（重點區(qū)域、重點品種、重點任務）開展。重點區(qū)域即農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、食雜店等；重點品種即散裝直接入口食品，散裝食用油、醬油、食醋、白酒，生鮮肉制品等；重點任務即未落實食品安全管理制度的行為、標簽不規(guī)范、不完整、虛假標注和儲存、運輸過程中不符合食品安全要求的行為以及銷售過期、變質、假冒偽劣散裝食品的行為。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴把“進、銷、存”三個關鍵環(huán)節(jié)開展檢查：一查經(jīng)營主體準入關，對經(jīng)營散裝食品經(jīng)營店進行現(xiàn)場核查，對于供貨者營業(yè)執(zhí)照、許可證或登記證（卡）、產(chǎn)品合格證明不齊全的，一律不得入場銷售；二查是否存在摻雜摻假、以次充好行為，對變質或者超過保質期的食品是否及時清理，銷售直接入口散裝食品防護設施設備是否齊全、是否設置提示標牌，是否在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，是否存在涂改、偽造散裝食品、生產(chǎn)日期、分裝日期代替生產(chǎn)日期、保質期等行為；三查散裝食品貯存和運輸過程控制，督促經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品質量管理制度，根據(jù)散裝食品保質期限和貯存要求，定期檢查庫存散裝食品，及時完善儲存條件、清理過期變質食品，按要求儲存散裝食品，設置防塵、防蠅、防潮、防鼠等食品安全防護設施或設備。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：清水縣市場監(jiān)管局

通過專項檢查，規(guī)范了散裝食品經(jīng)營行為，集中糾治了影響散裝食品銷售質量安全的問題隱患，使散裝食品質量安全水平得到了全面提升。