中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，是重大的民生工程、民心工程。2022年8月，金昌市被國(guó)務(wù)院食安辦列入第五批國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市名單。自金昌市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作開(kāi)展以來(lái)，金昌市第一中學(xué)依照《金昌市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市實(shí)施方案》的要求，積極參與，多措并舉，狠抓落實(shí)。

01 高度重視，狠抓落實(shí)

一是成立由書(shū)記、校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的金昌市第一中學(xué)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，并制定《金昌市第一中學(xué)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》。

二是明確食品安全主體責(zé)任，并在公示欄公示責(zé)任人和職責(zé)要求。

三是嚴(yán)格落實(shí)“日管控，周排查，月調(diào)度”制度，建立校長(zhǎng)陪餐制度，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐。

四是在食堂醒目位置公示餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備定期清潔、消毒和維修保養(yǎng)。

五是規(guī)范大宗食品采購(gòu)。對(duì)米、面、油、肉、蛋等大宗食品供應(yīng)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、集中采購(gòu)、定點(diǎn)采購(gòu)的方式確定供貨商。

六是嚴(yán)格落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及食品留樣制度。

02自查自糾，及時(shí)整改

一是認(rèn)真落實(shí)一周一小查一月一大查的食品安全自查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)落實(shí)整改。

二是設(shè)計(jì)了《金昌市第一中學(xué)食堂師生滿意度調(diào)查表》，每周做一次食堂師生滿意度調(diào)查，并及時(shí)匯總反饋，對(duì)師生的意見(jiàn)和建議，督促食堂及時(shí)整改和改進(jìn)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。

三是學(xué)校主動(dòng)聯(lián)系相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和專家來(lái)金昌市第一中學(xué)檢查指導(dǎo)工作，幫助我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)落實(shí)整改。為了確保師生的飲食安全，進(jìn)一步提升食堂的規(guī)范操作，我們還聘請(qǐng)了中農(nóng)康正風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估有限公司（第三方評(píng)估公司）來(lái)金昌市第一中學(xué)評(píng)估指導(dǎo)，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題積極落實(shí)整改。

03 加強(qiáng)培訓(xùn)，提升質(zhì)量

采取集中培訓(xùn)和分散培訓(xùn)相結(jié)合的方式，每月對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，并在培訓(xùn)結(jié)束后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行書(shū)面考試，以了解培訓(xùn)的效果，鞏固培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)培訓(xùn)的實(shí)效性。（金昌市第一中學(xué)）