中國食品安全網(wǎng)訊（莊莉） 敦煌市沙州夜市是國家3A級(jí)旅游景區(qū)，是敦煌的“會(huì)客廳”。為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，敦煌市市場監(jiān)管局加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管，守護(hù)夜市“煙火氣”，助力“夜經(jīng)濟(jì)”健康發(fā)展，營造高品質(zhì)夜間安全、有序、放心的夜間消費(fèi)營商環(huán)境。

堅(jiān)持“謀劃”為重，打好“夜經(jīng)濟(jì)”監(jiān)管基礎(chǔ)。自4月15日開始，市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責(zé)，采取局隊(duì)合一、室所聯(lián)動(dòng)方式，每夜均有1名科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部帶隊(duì)、2名監(jiān)管干部進(jìn)行巡查檢查，文旅集團(tuán)夜市公司、風(fēng)情城景區(qū)管理辦公室等市場開辦方7名工作人員在各自區(qū)域同步開展巡查工作，做好游客咨詢、安全檢查、環(huán)境衛(wèi)生督查等管理服務(wù)工作，夜市景區(qū)每夜全覆蓋巡查機(jī)制，規(guī)范市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生干凈、投訴咨詢及時(shí)、食品安全放心。

健全“監(jiān)管”機(jī)制，守護(hù)“夜經(jīng)濟(jì)”食品安全。督促餐飲經(jīng)營者以“兩城”同創(chuàng)為契機(jī)，提高認(rèn)識(shí)，緊繃食安之弦，重點(diǎn)檢查夜市經(jīng)營戶的證照情況、原料采購、食品加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)，確保食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、食品安全主體責(zé)任得到有效落實(shí)。同時(shí)，對(duì)夜市沙州食驛等特色餐飲區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保美食的安全衛(wèi)生，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

加大“保潔”力度，營造“夜經(jīng)濟(jì)”干凈整潔。要求夜市經(jīng)營戶保持經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，垃圾及時(shí)清理，防止污染環(huán)境和影響游客體驗(yàn)。此外，還加強(qiáng)了夜市周邊環(huán)境的整治，確保市容市貌整潔美觀。

堅(jiān)持“規(guī)范”為主，助推“夜經(jīng)濟(jì)”有序發(fā)展。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，對(duì)未明碼標(biāo)價(jià)、虛假宣傳、不正當(dāng)競爭、非法交易售賣野生動(dòng)植物制品等行為進(jìn)行整治，要求經(jīng)營者明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁販賣野生動(dòng)植物制品，積極引導(dǎo)商戶樹立誠信經(jīng)營意識(shí)。同時(shí)，建立健全了公平競爭審查投訴舉報(bào)和處理回應(yīng)機(jī)制，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

強(qiáng)化“安全”檢查，筑牢“夜經(jīng)濟(jì)”安全防線。對(duì)夜市燃?xì)獍踩M(jìn)行重點(diǎn)檢查，檢查燃?xì)庠罹呤欠裨O(shè)有熄火保護(hù)裝置，燃?xì)廛浌苁欠窭匣?，調(diào)壓器是否合格等情況。同時(shí)，對(duì)燃?xì)馄骶哔|(zhì)量安全進(jìn)行現(xiàn)場宣傳，督促經(jīng)營戶強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。