中國食品安全網(wǎng)訊（溫媛琴 王麗萍） 近日，甘肅省山丹縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實際制定了食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案，對檢驗檢測工作提出了新的要求。明確適當加大一年內(nèi)多次抽檢不合格、連續(xù)多年抽檢不合格以及非法添加非食用物質(zhì)抽檢頻次，合理分配低風險食品抽檢頻次。對檢驗項目及品種進行調(diào)整，共增加檢驗品種4種，檢驗項目321項。

改造基礎(chǔ)設(shè)施 提升檢測能力

根據(jù)部署要求，山丹縣食品藥品檢驗檢測中心進一步改善實驗室環(huán)境、提升理化實驗和微生物實驗的檢測能力及實驗室安全管理，針對原實驗室空間布局及環(huán)境設(shè)施狀況，充分調(diào)研評估、精心謀劃設(shè)計，分步驟開展了分區(qū)優(yōu)化、門禁安裝、微生物室升級改造等工作。

實驗室 圖片來源：山丹縣市場監(jiān)督管理局

為將實驗工作區(qū)和辦公區(qū)有效隔離，山丹縣食品藥品檢驗檢測中心在實驗區(qū)入口處安裝了門禁系統(tǒng)，門禁系統(tǒng)的安裝可有效控制外來人員進入試驗區(qū)，保持了實驗環(huán)境的安靜和獨立，使檢驗人員能夠集中精力開展檢驗檢測工作，從而得到較為精準的實驗數(shù)據(jù)。同時，還在理化實驗室安裝隔斷，打造獨立的感官分析室，確保檢驗人員在安靜、清潔、可控制的實驗條件下得到更準確的判定結(jié)果。

另外，山丹縣食品藥品檢驗檢測中心對微生物實驗室進行了優(yōu)化改造，通過安裝清潔設(shè)備和消毒設(shè)施，避免了交叉污染，確保了實驗結(jié)果的準確性和可靠性。

強化技術(shù)培訓(xùn) 提高檢測水平

在改造和完善基礎(chǔ)設(shè)施的同時，山丹縣食品藥品檢驗檢測中心還把重心放在檢驗檢測人員的業(yè)務(wù)水平提升上，特邀甘肅省山丹糧油儲備有限公司資深檢驗員陳家雄為中心全體工作人員開展檢驗檢測技術(shù)培訓(xùn)。

業(yè)務(wù)培訓(xùn) 圖片來源：山丹縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)重點針對氣相色譜儀的實際操作進行講解學習，圍繞中心計劃擴展的檢驗項目食用植物油中脂肪酸和反式脂肪酸檢驗的方法原理、試劑配制及儀器設(shè)備操作等方面進行了詳細講解并在隨后的實際操作中進行了專門指導(dǎo)，及時對操作過程中出現(xiàn)的問題及注意事項進行強調(diào)和糾正。

培訓(xùn)有效提升了中心檢驗人員的檢驗檢測技術(shù)水平，成功啟動了氣相色譜儀在檢驗檢測工作開展中的應(yīng)用，為中心后期擴展檢驗檢測項目奠定了基礎(chǔ)。