椒紅染四海，遵辣香天下。

遵義辣椒不僅在省內(nèi)久負盛名，辣椒產(chǎn)業(yè)也是該市發(fā)展較為成熟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2019年，世界辣椒聯(lián)盟向遵義市授予了“世界辣椒之都”稱號；2020年，遵義朝天椒獲評“全國十大名椒”之首，位于遵義蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城也被批準成為全國唯一的“省部共建”辣椒專業(yè)批發(fā)市場；2021年，遵義朝天椒被第十八屆中國農(nóng)產(chǎn)品交易會評為“最具影響力品牌”。

辣香椒紅之大背景下，“遵辣航母”應(yīng)運而生——兩年前，按照遵義市委、市政府關(guān)于打造世界辣椒加工貿(mào)易基地的戰(zhàn)略部署，遵義市國有資本運營有限公司旗下的遵義辣椒產(chǎn)業(yè)集團正式成立。此后，該集團以黨建為引領(lǐng)，致力于搭建平臺、整合全市各類辣椒種植及加工、貿(mào)易資源，組建了做強遵義辣椒產(chǎn)業(yè)的“聯(lián)合艦隊”，全力推進遵義辣椒全鏈條向規(guī)?；⒓夯⒏叨嘶?、國際化發(fā)展。

科技運用鞏固“種植霸主”地位

據(jù)了解，遵義市辣椒種植面積常年穩(wěn)定在200余萬畝，占貴州省的40%、全國的8%、全球的3%，居國內(nèi)辣椒主產(chǎn)區(qū)首位。

遵辣集團成立以來，立足產(chǎn)業(yè)實際，不斷深化利益聯(lián)結(jié)，推動培育良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以“公司+合作社+椒農(nóng)”及“保底價兜底+市場價收購”模式發(fā)展訂單式辣椒種植基地20萬余畝，有效聯(lián)結(jié)企業(yè)、合作社、椒農(nóng)、銀行和保險等金融機構(gòu)參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原材料，為合作社提供更多就業(yè)崗位、帶動當?shù)匕傩瞻l(fā)展，為椒農(nóng)提供穩(wěn)定的銷路、收入和利潤，帶動農(nóng)戶50000余戶，實現(xiàn)椒農(nóng)人均增收11000余元，助力脫貧攻堅成果鞏固與鄉(xiāng)村振興有效銜接。

在全省大力推進產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、農(nóng)業(yè)智慧化的大背景下，遵辣集團聯(lián)合貴州科學院、上海諾基亞貝爾股份有限公司、數(shù)字遵義建設(shè)投資有限公司，共同開發(fā)應(yīng)用“智慧辣椒云”平臺，推動“大數(shù)據(jù)+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展，為椒農(nóng)實時提供農(nóng)事管理、品種布局、供需對接、田間巡檢、采收管理等在線技術(shù)服務(wù)，真正實現(xiàn)遵義辣椒從供應(yīng)鏈上游到下游全鏈條的產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤、追溯。上線以來，“智慧辣椒云”平臺通過遠程指導(dǎo)、現(xiàn)場培訓(xùn)、實地操作、視頻授課等方式培訓(xùn)人數(shù)1000人次以上，服務(wù)加工企業(yè)及基地30多個，面積達16萬余畝，帶動產(chǎn)值9000萬余元，并成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村新技術(shù)新產(chǎn)品新模式推薦優(yōu)秀案例。

融合推動做強“深加工”

“投資優(yōu)質(zhì)民營企業(yè)，培育龍頭帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！边@是遵義市國有資本運營有限公司黨委對遵辣集團提出的要求。

號令之下，遵辣集團大膽嘗試混合所有制，以股權(quán)合作和擴能技改為方式，推動國有企業(yè)政策、資金、管理優(yōu)勢與民營企業(yè)市場優(yōu)勢等深度融合，扶持本土優(yōu)質(zhì)辣椒加工貿(mào)易企業(yè)發(fā)展壯大。

加工方面，投入1300萬元與貴州辣聯(lián)食品有限公司組建遵義椒源食品有限公司，并投入3390萬元完成控股的遵義椒源食品有限公司一期技改，新建成約8000平方米鹽漬椒廠房，2條國內(nèi)領(lǐng)先的鹽漬椒標準化智能化生產(chǎn)線，讓其成為西南地區(qū)最大的鹽漬椒生產(chǎn)企業(yè)。目前，正穩(wěn)步推進年產(chǎn)3600噸自動化油辣椒生產(chǎn)線二期技改項目。

貿(mào)易方面，投入1600萬元增資入股遵義紅滿坡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，完成了2020年全省首單原柜辣椒進出口通關(guān)作業(yè)；投資3500萬元新建遵義紅滿坡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司廠房2.8萬平方米、冷庫及常溫庫約6800平方米，新建辣椒自動化烘干線4條，大宗原料貿(mào)易的收儲和吞吐能力大幅提升。

目前，遵辣集團正推進鳳岡縣中興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等遵義市內(nèi)優(yōu)質(zhì)辣椒加工貿(mào)易企業(yè)的股權(quán)盡調(diào)工作，通過以點帶片方式，助推遵義全市“一心兩翼多點”辣椒加工集聚區(qū)發(fā)展布局構(gòu)建。遵辣集團加工制品現(xiàn)涵蓋辣椒面、辣椒干、辣椒段、鹽漬椒、油辣椒等系列，鹽漬椒年產(chǎn)能1.5萬噸以上，干辣椒年烘制量8000噸以上，旗下2家參控股企業(yè)成功評定為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

去年，遵辣集團被評定為第十一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。

好產(chǎn)品須努力才賣得好

遵義市國有資本運營有限公司黨委一班人認為，遵義辣椒不僅要“種得好”“加工好”，最終還需“賣得好”。

為此，遵辣集團對標遵義市委、市政府“堅持把‘遵辣’作為優(yōu)質(zhì)品牌，以市場需求為導(dǎo)向，著力推動遵義辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的工作要求，按照“以品牌為支撐，推動市場體系建設(shè)，全力做好產(chǎn)銷對接”的工作思路，收購、注冊“遵辣、遵辣1935、婁山紅”等具有地域性及文化特色商標，在嚴格確保品質(zhì)前提下，融合遵義紅色、歷史文化及遵義辣椒香辣元素，打造“遵辣”系列產(chǎn)品，并積極推進“遵義辣椒”地理標志保護產(chǎn)品申報。篩選遵義本地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品探索實施“遵辣+”雙品牌合作，逐步推動“遵辣”品牌公用化。通過中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、長三角文化博覽會等國內(nèi)大型展銷推介會和上海東方衛(wèi)視等直播帶貨，大力宣傳推廣“遵辣”品牌。

在遵義辣椒“全國十大名椒”“最具形象力品牌”及“遵辣”等品牌形象的引領(lǐng)下，遵辣集團積極整合東西部協(xié)作、辣椒經(jīng)紀人、本地民營企業(yè)等政策及市場渠道資源，全力搶占市場份額，搭建遵義辣椒產(chǎn)銷對接橋梁，成功與國內(nèi)10余家知名餐飲加工企業(yè)形成穩(wěn)定的大宗原料貿(mào)易供銷合作關(guān)系，推動產(chǎn)品入駐淘寶、京東等主流電商平臺和20余家線上線下平臺，系列產(chǎn)品在全國十余個區(qū)域市場進行銷售，并成功幫助本地民營企業(yè)產(chǎn)品出口加拿大，初步構(gòu)建了“線上+線下、市內(nèi)+市外”貿(mào)易體系。

下一步，遵辣集團作為遵義辣椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的帶頭人、代言人，將繼續(xù)堅守“把遵義打造為世界辣椒加工貿(mào)易基地”的夢想，堅定“貿(mào)易驅(qū)動、品牌引領(lǐng)、三產(chǎn)融合、資本賦能”的發(fā)展戰(zhàn)略，全力打造開放型辣椒產(chǎn)業(yè)平臺。（唐正平）