中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王娟 陳浩然 記者程家武） 為保障轄區(qū)廟會(huì)期間食品安全，安徽臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范餐飲店經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患，為廟會(huì)活動(dòng)營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

一查證照。查看餐飲店是否持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《小餐飲備案卡》，確保證照在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置進(jìn)行公示。查看從業(yè)人員是否持有有效期內(nèi)的健康證明，保證直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康體檢。

二查衛(wèi)生。檢查餐飲店的“三防”設(shè)施、環(huán)境布局、加工過程、清洗消毒、垃圾廢棄物處理等方面，是否符合相關(guān)要求。查看店內(nèi)就餐環(huán)境是否清潔，保障消費(fèi)者有一個(gè)干凈舒適的就餐環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

三查食品安全。查看餐飲店食品原料購進(jìn)臺(tái)賬和索證索票制度落實(shí)情況，是否做到食品來源可追溯。查看食品原料外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在超過保質(zhì)期的食品或者食品原料，保障入口食物的安全。

此次餐飲店食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，共檢查各類餐飲店11家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)宣傳單頁500余份。接下來，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加大對(duì)餐飲店的監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲店經(jīng)營(yíng)行為，給廣大居民創(chuàng)建一個(gè)更加衛(wèi)生、健康的用餐環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局