中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蘇冠宇 記者程家武）自2025年4月開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局高位推動(dòng)、精準(zhǔn)發(fā)力，聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，有效守護(hù)了群眾“舌尖上的安全”。截至11月底，專項(xiàng)行動(dòng)已取得顯著成效。

高位推動(dòng)，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系

銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局及各縣區(qū)局迅速成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，制定印發(fā)實(shí)施方案，明確以肉類加工企業(yè)、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，聚焦來(lái)源不明、摻雜摻假、非法添加等突出問(wèn)題，建立“日調(diào)度、周通報(bào)”機(jī)制，落實(shí)“屬地負(fù)責(zé)、條線主抓”原則，形成上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)同的監(jiān)管合力。同時(shí)，建立建賬銷號(hào)、約談通報(bào)等保障機(jī)制，確保整治任務(wù)落地見效。

精準(zhǔn)排查，織密風(fēng)險(xiǎn)防控網(wǎng)絡(luò)

專項(xiàng)行動(dòng)覆蓋生產(chǎn)、銷售、餐飲全環(huán)節(jié)，全市累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲主體2800余家次，排查并整改問(wèn)題隱患176個(gè)。督促2000余家主體開展自查自糾，對(duì)1100家主體開展警示教育，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。在肉制品生產(chǎn)主體設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)哨點(diǎn)1個(gè)，16家生產(chǎn)者張貼風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)，提前預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)。

科技賦能，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)支撐

依托監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，累計(jì)完成肉制品監(jiān)督抽檢244批次、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)4批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品3批次，相關(guān)線索均已及時(shí)處置。精準(zhǔn)打擊非法添加行為，為執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)。

重拳執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違法犯罪

專項(xiàng)行動(dòng)堅(jiān)持“零容忍”，累計(jì)立案查處制售假劣肉制品案件19起，移送涉嫌犯罪案件2件，涉案物品83.585公斤，罰沒(méi)金額2.309萬(wàn)元。曝光典型案例2起，形成有力震懾。

宣教結(jié)合，提升公眾防范能力

通過(guò)公示投訴舉報(bào)電話、發(fā)放明白紙、組織培訓(xùn)、發(fā)布消費(fèi)提示等方式，普及食品安全知識(shí)。曝光違法主體2家次，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，提升辨識(shí)假劣肉制品能力。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固專項(xiàng)行動(dòng)成果，總結(jié)固化經(jīng)驗(yàn)做法，建立肉制品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，為群眾飲食安全保駕護(hù)航。